Avokadai yra mitybos jėgainė ir puikus daugelio maisto produktų akcentas. Kreminiai ir skanūs, jie gali būti naudojami įvairiais nuostabiais būdais. Taigi pereik, gvakamole; čia reikia avokado!
Susijusi istorija. Šį vakarą paruoškite 15 daržovių iš lėto virimo
Greitas avokado baziliko padažas
Priklausomai nuo naudojimo, patiekiama 2–4
Ingridientai:
- 1 didelis avokadas, nuluptas, be kauliukų ir kubeliais
- 1/2 puodelio suplėšytų baziliko lapelių
- 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
- 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1/3 puodelio tarkuoto „Grana Padano Parmigiano“ sūrio
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
- Keletas smulkintų šviežių pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai vandens
Nurodymai:
- Sumaišykite visus ingredientus virtuvės kombaine iki vientisos masės. Jei reikia, įpilkite dar šaukštą ar 2 vandens, kad gautumėte norimą tekstūrą.
- Naudokite, kaip jums patinka. Patiekite ant kepsnių, keptos vištienos ar žuvies taco arba sumaišykite su prinokusiais romo pomidorais, kad gautumėte šviežią makaronų padažą.
Juodųjų pupelių avokado salotos
Aptarnavimo dydis 6
Ingridientai:
- 1/3 puodelio šviežių laimų sulčių
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 2 česnako skiltelės, maltos
- 1 šaukštelio maltos jūros druskos
- 1/4 šaukštelio maltų Kajeno pipirų
- 1/2 šaukštelio maltų kmynų
- 1 (640 ml) skardinė juodųjų pupelių, nuplaunama ir nusausinama
- 1 puodelis atšaldytų kukurūzų branduolių
- 2 vidutinio dydžio avokadai, nulupti, be kauliukų ir supjaustyti kubeliais
- 5 romo pomidorai, supjaustyti
- 1/2 raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
- 1/2 puodelio kapotų šviežių kalendrų
Nurodymai:
- Mažame dubenyje išplakame laimo sultis, alyvuogių aliejų, česnaką, druską, Kajeno pipirus ir kmynus, kol jie gerai susimaišys.
- Į vidutinį ar didelį dubenį suberkite juodąsias pupeles, kukurūzus, kubeliais pjaustytą avokadą, smulkintus pomidorus, svogūną ir kalendrą.
- Išmaišykite, kad susimaišytų.
- Į juodųjų pupelių mišinį įpilkite alyvuogių aliejaus padažo ir išmaišykite, kad gerai apsemtų. Prieš patiekdami palaikykite šaldytuve 1–2 valandas.
Avokadų parfetas
Porcijos dydis 4
Ingridientai:
- 2 avokadai, nulupti, be kauliukų ir supjaustyti kubeliais
- 1/2 puodelio pieno arba sojos pieno
- 1/4 puodelio cukraus
- 1/4 šaukštelio grynos vanilės
- Plakta grietinėlė, pasaldinta cukrumi
- Vaniliniai ledai
- 4 cukraus sausainiai, neprivaloma
Nurodymai:
- Virtuviniu kombainu sumaišykite avokadus, pieną, cukrų ir vanilę iki vientisos masės.
- Atvėsinkite mišinį šaldytuve 30 minučių arba kol atvės.
- Patiekite atskirai arba naudokite kaip ledų priedą.
- Kaip alternatyvą, pakeiskite avokado tyrės sluoksnius su plakta grietinėle parfeto stiklinėje.
- Papuoškite cukraus sausainiu.
Daugiau apie avokadus
Surenk meksikietišką fiestą
7 žali maisto produktai, kuriuos reikia valgyti kiekvieną savaitę
Sveiki užkandžiai po pamokų patiks jūsų vaikams
