Vasaros pabaiga artėja prie daugelio tamsių lapinių žalumynų, tokių kaip mangoldas, piko sezono. Šis troškintas Šveicarijos mangoldų receptas yra tik dar vienas būdas mėgautis šia daržovių mitybos jėgaine. Išbandykite jį kaip veganišką garnyrą arba valgykite kaip veganišką patiekalą.
Susijusi istorija. Martha Stewart ką tik pasidalino kreminiu brokolių kariu, kurį turėsite pakartoti šį rudenį
Troškintas šveicariškas mangoldas
Tarnauja 4
Ingridientai:
- 1 didelė krūva šveicariško mangoldo, sumedėję kieti stiebai, lapai supjaustyti
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 svogūno, smulkiai supjaustyto
- 2 skiltelės česnako, maltos
- 2 šaukštai malto šviežio imbiero
- Jūsų mėgstamiausias aštrus žemės riešutų padažas
Nurodymai:
- Blanšerą užpilkite dideliame puode pasūdytame verdančiame vandenyje 2 minutes arba tol, kol jis tiesiog suminkštės.
- Nusausinkite mangoldus ir nuplaukite šaltu vandeniu.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir kepkite svogūną, dažnai maišydami, kol svogūnas suminkštės.
- Įmaišykite česnaką ir imbierą ir virkite, dažnai maišydami, 2–3 minutes.
- Į keptuvę įpilkite mangoldo, sumaišykite ir virkite 1–2 minutes, kad įkaistų.
- Perkelkite į serviravimo lėkštę ir apšlakstykite žemės riešutų padažu. Patiekite iš karto.
Skaniau veganiški receptai
Tailging lęšių špinatų sriuba
Vasaros pabaigos sorbeto sumuštiniai
Tinginio darbo dienos kokteilis
