Vasarinis moliūgas paprastai sunkų patiekalą paverčia lengvu ir saldžiu patiekalu.
Vasaros skvošo ravioliai
Aptarnauja 2
Ingridientai:
1 1/4 puodelio lieso rikotos sūrio
1 1/2 smulkiai supjaustyto, pakepinto vasarinio moliūgo
1/4 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
1/4 puodelio susmulkinto mocarelos sūrio
2 šaukštai maltų šviežių petražolių
1 šaukštas šviežių čiobrelių lapų
1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių
1 pakuotė laimėjo tonų įvyniojimų
3 puodeliai marinaro padažo, pašildyti
Nurodymai:
1. Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus laimėtus įvyniojimus ir padažą. Ant stalo uždėkite 16 laimėtų tonų vyniotinių ir ant kiekvieno įvyniojimo centro padėkite po šaukštą moliūgo mišinio, palikdami kraštus laisvus. Apšlakstykite kraštus vandeniu ir uždenkite lašeliu suvyniota plėvele, pirštais suspausdami kraštus. Naudokite šakutės dantis ir prispauskite aplink kraštus, kad užsandarintumėte raviolius.
2. Atsargiai įdėkite raviolius į didelį puodą pasūdyto verdančio vandens. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite 5 minutes arba kol ravioliai išpūs. Šaukštu išpjaukite kiaurasamtį ir perkelkite į dvi serviravimo lėkštes. Ant viršaus užpilkite padažo ir papildomai parmezano bei maltų petražolių.
