Nesvarbu, ar patiekiate kumpį, kepsnį, ar kalakutieną, šis šoninės-kukurūzų duonos įdaras taps jūsų šventinio stalo hitu su saldžiu ir sūriu skoniu, kuris jūsų svečiams norės sekundžių.
Įdaras yra pagrindinis visų švenčių vakarienių elementas, tačiau čia mes šiek tiek pakeitėme kai kuriuos unikalius ingredientus. Saldžios kukurūzų duonos, brendyje mirkytos džiovintos figos ir aitrios granatų arilės nuostabiai dera su sūriu šoninės skoniu.
Lašinių-kukurūzų duonos įdaras su džiovintomis figomis ir granatų arilso receptu
Tarnauja 6-8
Ingridientai:
- 6 puodeliai trupinto kukurūzų duonos
- 6 juostelės šoninės, supjaustytos
- 1 puodelis kapotų salierų
- 1/3 puodelio smulkintų askaloninių česnakų
- 1/2 puodelio smulkintų porų
- 2 česnako skiltelės, maltos
- 1/2 puodelio smulkintų džiovintų figų
- 1/2 puodelio granatų arilų
- 1 šaukštas brendžio arba konjako
- 1/4 puodelio skrudintų pušies riešutų
- 1 puodelis tarkuoto Gruyere sūrio
- 1 puodelis mažai natrio vištienos sultinio (plius daugiau, jei reikia)
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, papildomai keptuvėje
- Druska
- Pipirai
- Kapotos petražolės (neprivaloma)
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F.
- Sviestu ištepkite 9 x 13 colių kepimo formą (arba panašaus dydžio orkaitėje kepimo formą).
- Mažame dubenyje sumaišykite susmulkintas figas ir brendį. Gerai išmesti.
- Ant kepimo skardos paskleiskite kukurūzų pyragą ir kepkite orkaitėje 10 minučių. Išimkite ir rezervuokite.
- Kepkite šoninę ant vidutinės ugnies iki rudos, bet ne traškios. Išimkite šoninę ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių, keptuvėje palikdami apie 2 šaukštus lašinių riebalų. Į keptuvę įpilkite salierų, askaloninių česnakų ir porų, troškinkite, kol suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite česnako ir virkite dar minutę. Į keptuvę įpilkite šoninės, figų ir kedro riešutų. Gerai išmesti.
- Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Sulenkite kukurūzų duoną, sūrį ir granatų arilą. Perkelkite mišinį į paruoštą kepimo indą.
- Įdarą tolygiai užpilkite 1 puodeliu vištienos sultinio. Uždenkite folija ir kepkite 1 valandą. Atidenkite, aptepkite sviestu, tada kepkite 15-20 minučių arba kol viršus apskrus. (Jei įdaras bet kuriuo metu atrodo per sausas, įpilkite papildomą lašelį vištienos sultinio.)
- Jei norite, papuoškite smulkintomis petražolėmis.
Patarimas: Norėdami paruošti šį patiekalą į priekį, paruoškite 6 veiksmą. Leiskite atvėsti ir atvėsinkite. Kai būsite pasiruošę virti, išimkite iš šaldytuvo apie 1 valandą į priekį, tada tęskite 7 veiksmą.
Daugiau atostogų receptų
Pipirmėčių lazdelės šaldytas jogurtas
Kaimiškas žieminių ryžių plovas
12 dienų kalėdinių kokteilių
