Kai kuriais rytais reikalaujama ekstravagantiškų pusryčių, o krabų pyragai Benediktas su lašinių olandišku padažu puikiai tinka!
Susijusi istorija. Padmos Lakšmi uogų pyragas padvigubėja kaip saldus skanėstas ir skanūs pusryčiai
Pusryčiai ypatingoms progoms
Kai kuriais rytais reikalaujama ekstravagantiškų pusryčių, o krabų pyragai Benediktas su lašinių olandišku padažu puikiai tinka!
Nesvarbu, ar rengiate gurmaniškus priešpiečius, ar tiesiog norite sužavėti savo šeimą sekmadienio rytą, šis Benedikto iškeptas kiaušinis vertas pastangų.
Krabų pyrago kiaušiniai Benediktas su bekono olandiško padažo receptu
Ingridientai:
Dėl krabų:
- 8 uncijos vienkartinės krabų mėsos
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai žalių svogūnų, kapotų
- 1/4 puodelio skrudintų raudonųjų pipirų, kapotų
- 1 šaukštas lydyto sviesto
- 2 puodeliai panko džiūvėsėlių, paskirstyti naudoti
- Žiupsnelio kajeno pipirų
- 1/4 šaukštelio „Old Bay“ prieskonių
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio pipirų
Olandiško padažo:
- 4 juostelės šoninės
- 4 kiaušinių tryniai
- 4 šaukštai sviesto
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- Žiupsnelio kajeno pipirų
Dėl kiaušinių:
- 4 kiaušiniai
Nurodymai:
- Dideliame dubenyje sumaišykite visus krabų pyrago ingredientus (padengimui pasilikite 1 puodelį panko džiūvėsėlių). Suformuokite į 4 pyragus, maždaug 1 colio storio. Į seklų indą įpilkite likusios panko. Pyragėlius sudėkite į panko ir paspauskite, kad gerai apsemtų abi puses. Vienu sluoksniu padėkite dengtus pyragus ant lėkštės ir šaldykite, kol bus paruošti naudoti.
- Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies apkepkite šoninę iki traškumo. Išimkite ir atidėkite. Į keptuvę su lašinių riebalais sudėkite pyragus, kepkite iki auksinės rudos spalvos, tada atsargiai apverskite ir kepkite kitą pusę, maždaug 3 minutes iš vienos pusės. Nuimkite nuo ugnies.
- Virtuvės kombaine suberkite šoninę ir apdorokite, kol liks tik smulkūs trupiniai. Įpilkite kiaušinių trynius ir virkite apie 3 minutes. Ištirpinkite sviestą. Kol sviestas dar karštas, lėtai įmaišykite į virtuvinį kombainą, kol jis gerai susimaišys su tryniais. Įpilkite citrinos sulčių ir Kajeno pipirų, sumaišykite, kol susimaišys. Jei padažas per tirštas, supilkite nedidelį kiekį vandens, po vieną arbatinį šaukštelį. Rezervas.
- Kepkite kiaušinius verdančiame vandenyje. (Patikrinkite tai pamoka, kaip išmušti kiaušinį.)
- Patiekite krabų pyragus, apibarstytus kiaušiniu, o tada ant viršaus šaukštu.
Daugiau kasdienio skonio
Obuolių žiediniai blynai
Pusryčių keptuvė su chorizo ir kiaušiniais
Kvinojos morkų pyrago pusryčių bandelės
