Jie sako, kad geriausias dalykas dėl Padėkos dienos likučių yra tai, kad kitą dieną jie yra dar geresni! Niekada šis jausmas nebuvo toks tikras, kaip su šia Padėkos dienos pica!
Čia paėmėme parduotuvėje pirktą picos tešlą, iškočiojome kaimišką stilių ir užpylėme klasikiniais Padėkos dienos likučiais! Įdaras, bulvių košė, spanguolių padažas ir kalakutiena… kartu su plonu Gorgonzola sūriu griežinėliais supjaustyto raudonojo svogūno ir kelių salotų žalumynų, kad jūsų draugams ir šeimos nariams būtų graži pica praryti!
Picos receptas iš Padėkos dienos likučių
Aptarnauja 2-4
Ingridientai:
- Parduotuvėje pirkta picos tešla, kambario temperatūra
- Likęs įdaras
- Likusių bulvių košė
- Liko spanguolių padažas
- Kalakutienos likučiai, susmulkinti
- Mažas raudonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2-3 uncijos Gorgonzola sūrio (arba pasirinkto sūrio)
- Sauja žalių salotų, grubiai supjaustytų
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- Alyvuogių aliejus
- Druskos ir pipirų
- Aitriųjų pipirų dribsniai ir raudonėlis (jei pageidaujama)
- Universalūs miltai tešlai valyti
- Kukurūzų miltai, kad tešla neliptų prie keptuvės
Nurodymai:
- Įdėkite picos akmenį arba plokščią sausainių lakštą į orkaitę ir įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F (kepimo režimas, jei yra).
- Nuvalykite nedidelę saują miltų ant švaraus, vėsio, lygaus paviršiaus. Iškočiokite picos tešlą iki norimos formos (nesijaudinkite, kad padarysite tobulą apskritimą, netinkamai suformuota tešla picai suteiks gražią, kaimišką išvaizdą).
- Įkaitinus orkaitę ir įkaitinus picos akmenį ar sausainių lakštą, naudojant orkaitės pirštines, išimkite iš orkaitės akmenį ar keptuvę ir lengvai apibarstykite kukurūzų miltais. Iškočiotą tešlą dėkite tiesiai ant akmens ar lakšto ir vėl įdėkite į orkaitę maždaug 5 minutėms arba tol, kol tešla šiek tiek sukietės ir sustings. Išimkite iš orkaitės.
- Paruoštą tešlą lengvai patepkite alyvuogių aliejumi. Pabarstykite trupučiu druskos ir česnako miltelių ir užpilkite picos tešlą norimais Padėkos dienos likučiais.
- Viršutinė pica su raudonuoju svogūnu ir sūriu. Visą picą apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir padėkite atgal ant picos akmens ar lakšto ir kepkite orkaitėje, kol sūris ištirps, o tešla lengvai paruduos ir taps traški, apie 5–8 minutes.
- Padažykite picą su salotų žalumynais, papildomu alyvuogių aliejumi, druska, pipirais, raudonųjų pipirų dribsniais ir raudonėliu, jei norite. Tarnauti.
PATARIMAS
Kad kalakutiena per daug neišdžiūtų, susmulkintą kalakutą padėkite šalia arba po sūriu ir (arba) spanguolių padažu. Dėl to kalakutiena bus karšta neperdžiovinus. (Taip pat gerai palikti kai kuriuos kalakutus, nes norite, kad kai kurie būtų matomi pristatymui.)
Daugiau Padėkos dienos idėjų
Kalakutienos ir sūrio bulvių receptas
Likusių kalakutienos ir laukinių ryžių sriubos receptas
Sūrus kalakutienos grybų kepimas
