Kalakutienos likučius paverskite šiltu, sodriu, guodžiančiu miltu!
Liko kalakutienos? Kodėl gi nepasigaminus didžiulio puodo iš šios karštos ir kreminės kalakutienos ir sūrio! Puikiai tinka vėsiai lapkričio nakčiai, pabūti su šeima ir draugais!
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis itališkas nugara ant prancūziškų svogūnų sriubos randama duonoje ir sūryje
Kalakutienos ir sūrio bulvių receptas
Tarnauja 6-8
Ingridientai:
- 2 šaukštai sviesto
- 2 puodeliai svogūnų, supjaustyti kubeliais
- 1 puodelis salierų, supjaustytas kubeliais
- 3-4 skiltelės česnako, supjaustytos kubeliais
- 1 puodelis kukurūzų (jei pageidaujama)
- 1 arbatinis šaukštelis kajeno pipirų (jei norite daugiau šilumos, pridėkite šiek tiek vėliau)
- 1 arbatinis šaukštelis čiobrelių (šviežių arba džiovintų)
- 1/4 puodelio sauso chereso
- 2 didelės rusvos bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
- 10 tarkuotų šviežių muskato riešutų
- 4 puodeliai mažai natrio kalakutienos arba vištienos sultinio
- 2 puodeliai pieno (arba 1 puodelis grietinėlės, 1 puodelis pieno)
- 1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
- 3-4 puodeliai likusių smulkintų kalakutų (geriausiai tinka šviesios ir tamsios mėsos derinys)
- 2 puodeliai tarkuoto Čederio sūrio (jei norite, dar daugiau garnyrui)
- Košerinė druska
Nurodymai:
- Dideliame puode, ant vidutinės ugnies, pradėkite tirpinti sviestą. Kai ištirps, įpilkite svogūnų, salierų ir gražaus žiupsnelio druskos ir troškinkite apie 5-8 minutes, kol suminkštės ir kvepės.
- Į puodą įpilkite česnako ir kukurūzų ir troškinkite, dažnai maišydami, dar 2 minutes. Įpilkite kajeno pipirų ir čiobrelių ir gerai išmaišykite. Įpilkite chereso ir toliau virkite, dažnai maišydami, dar 3-4 minutes.
- Įpilkite bulvių kubelių, muskato riešuto, dar žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite, kad į ją įeitų visi ingredientai.
- Įpilkite sultinio ir užvirkite. Užvirus, uždenkite puodą dangčiu ir sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies ir toliau virkite apie 15 minučių arba kol bulvės suminkštės.
- Į atskirą vidutinio dydžio dubenį arba maišymo puodelį įpilkite pieno ir kukurūzų krakmolo ir gerai išplakite, kol neliks gabalėlių. Lėtai supilkite pieno ir kukurūzų krakmolo mišinį į puodą, nuolat maišydami, kol viskas bus pridėta.
- Padidinkite ugnį iki vidutinės ir labai dažnai maišydami užvirinkite/užvirkite. Sumažinkite ugnį iki silpnos ugnies, įmaišykite kalakutieną ir sūrį ir leiskite sriubai virti apie 10 minučių, dažnai maišant, kol kukurūzų krakmolas išvirs, o bulvės sutirštės ir karšta.
- Druska, jei reikia. Patiekite su papildomu sūriu ant viršaus, laiškiniais česnakais ir skrudintais taškais, jei norite.
PATARIMAS
Kaip ir daugelį sriubų bei bulvių, šį kalakutienos ir sūrio pyragą geriau pasigaminti prieš dieną. Norėdami pašildyti, išimkite bulvių košę iš šaldytuvo ir (norėdami gauti geriausius rezultatus) atvėsinkite ją iki kambario temperatūros, tada pašildykite ant silpnos ugnies, dažnai maišydami, kol paprika bus karšta ir paruošta patiekti.
Daugiau likusių kalakutienos receptų
Turkijos keptuvės receptas
Likusių kalakutienos ir laukinių ryžių sriubos receptas
Sūrus kalakutienos grybų kepimas