Kalėdinė puokštė su cukraus sausainiu-„SheKnows“

Štai mūsų mėgstamiausių saldžių patiekalų per Kalėdas receptas - matinis cukrus slapukų!

t

t Kai buvome mažos mergaitės, Džeimio mama iškepdavo didžiulę partiją cukraus sausainių, kad galėtume su draugais užšalti. Susirinkome prie didelio ūkio stalo ir praleidome popietę sustingę sniego seniai, angelai ir žvaigždės. Manau, kad per tas linksmas popietes savo svorį valgėme sviesto kremu.

Susijusi istorija. Giada De Laurentiis ką tik pavertė mūsų mėgstamą panardinimą į sumuštinį ir tai padaryti taip paprasta

t

t Mes nusprendėme paimti tuos skanius sausainius ir paversti juos kalėdine puokšte. Vietinėje amatų parduotuvėje įsigijome vazą ir nedidelį gabalėlį polistirolo. Aplink išorę surišome kalėdinę juostelę, įterpėme šiek tiek žalumos į pagrindą ir švelniai įspaudėme sausainių asortimentą į putų polistirolą.

t

t Jie yra puikūs centriniai elementai ir šeimininkės dovanos, o aš lažinuosi, kad Kalėdų senelis netgi mėgautųsi sausainiu iš cukraus cukraus ant pagaliuko - būtų lengviau valgyti grįžtant į kaminą.

Džeimio sausainiai iš matinio cukraus

t Padaro 6 dešimtis 3–1/2 colių slapukų

Ingridientai:

tSlapukai:

t
• 1 arbatinis šaukštelis soda

t

• 1/4 šaukštelio druskos

t

• 5 puodeliai universalių miltų

t

• 2 puodeliai cukraus

t

• 1 puodelis sviesto, kambario temperatūros

t

• 4 kiaušiniai, kambario temperatūra

t

• 3 šaukštai pasukų arba rūgpienio

t

• 1 arbatinis šaukštelis vanilės

tMatiniai:

t
• 1-1/4 puodeliai sviesto arba sutrumpinimo, kambario temperatūros

t

• 6 puodeliai cukraus pudros

t

• 1/4 puodelio pieno

t

• 2 arbatinius šaukštelius vanilės

t 60 ledinukų ar sausainių lazdelių

Nurodymai:

tSlapukai:

t
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F. Kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi ir atidėkite.

t

2. Dideliame dubenyje kartu išsijokite soda, druską ir miltus, tada atidėkite.

t

3. Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų ir sviestą. Plakite iki šviesios ir purios masės. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno gerai išplakite. Įmaišykite pasukas ir vanilę.

t

4. Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį į sviesto mišinį ir sumaišykite, kol gerai susimaišys. Negalima permaišyti.

t

5. Atvėsinkite tešlą mažiausiai 4 valandas arba per naktį.

t

6. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus tešlą susukite iki 1/4 colio storio. Iškirpkite jį savo mėgstamais sausainių pjaustytuvais. Išdėstytus sausainius sudėkite 2 colių atstumu vienas nuo kito ant paruoštos kepimo skardos. Po kiekvienu sausainiu padėkite ledinuką ar sausainių lazdelę. Švelniai paspauskite tešlą ant pagaliuko, kol ji užsifiksuos ant pagaliuko. Kepkite 10-12 minučių arba tol, kol pirštų pirštais lengvai palietus sausainių viduriai taps švelnūs. (Slapukai nesudarys.) Leiskite sausainiams 3-4 minutes pailsėti ant kepimo skardos, tada atsargiai perkelkite juos į groteles ir leiskite jiems visiškai atvėsti.

Matiniai:

t
1. Vidutiniame dubenyje išplakite sviestą, kol jis taps lengvas ir purus.

t

2. Pakaitomis įpilkite cukraus pudros ir pieno, po kiekvieno gerai išplakite.

t

3. Įpilkite vanilės ir maišykite, kol glaistas taps lygus.

t

4. Laikymas: po to, kai sausainiai užšąla, prieš pakavimą ar laikymą leiskite jiems keletą valandų pastovėti. Sausainius laikykite plastikiniame inde, padalintame iš vaško popieriaus lapų. Slapukai gerai užšąla.