Šiltą pavasario naktį niekas nepranoks BLT, nebent, žinoma, pridėsite ant grotelių keptą kepsnys į jį.
Nežinau, kaip tu, bet man patinka kepti ant grotelių lauke šiltą vasaros naktį. Nėra nieko geriau, kaip sėdėti kieme su vėsiu gėrimu ir užuosti tą nuostabų barbekiu kvapą - man tai vasaros esmė.
Žinau, kad BLT neturi nieko bendra su grotelėmis, tačiau jie taip pat įtraukia vasarą; ne tik todėl, kad tai sumuštinis, bet ir todėl, kad jis pagamintas iš lašinių (vienas iš geriausių baltymų), šviežių darže prinokusių pomidorų ir salotų.
Nors tai yra skanus sumuštinis, nepriklausomai nuo sezono, vasara yra geriausias laikas, nes būtent tada pomidorai ir salotos yra sezono metu. Ir nors visi žino, kad vien BLT yra puikus sumuštinis, Virtuvė kasdien padarė jį dar geresnį pridėjus ant grotelių keptą kepsnį. Jie paėmė nuostabią klasiką ir pavertė šedevru, laukiančiu, kol bus suvalgyti.
Sijono kepsnys BLT
Ingridientai
- 1 puodelis majonezo
- 1/4 puodelio šviežio baziliko
- 3 šaukštai kapotų šviežių laiškinių česnakų
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 2 kilogramų sijono kepsnys
- Alyvuogių aliejus
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 4 skiltelės ruginės duonos, skrudintos
- 4 lapai romėnų salotų
- 3 vidutinio dydžio pomidorai, storu griežinėliais
- 8 juostelės lašinių, keptos
- 2 skiltelės česnako
Kryptys
- Virtuvės kombaino dubenyje sumaišykite majonezą, baziliką, laiškinius česnakus, citrinos sultis ir pulsą, kol susimaišys; uždenkite ir šaldykite.
- Ant stiprios ugnies įkaitinkite kepsninę ar keptuvę. Pagardinkite kepsnį druska ir pipirais; apšlakstykite aliejumi ir kepkite ant grotelių iš abiejų pusių 3–4 minutes arba iki vidutinio retumo; nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
- Norėdami surinkti, paimkite 1 riekelę duonos ir įtrinkite česnako skiltelę per visą jos pusę. Tą pačią pusę aptepkite baziliko majonezu; viršų padenkite salotomis, pomidorais ir 2 riekelėmis lašinių.
- Aštriu peiliu supjaustykite kepsnį per grūdus storomis riekelėmis; ant atviro sumuštinio uždėkite keletą gabalėlių supjaustyto sijono kepsnio ir patiekite.
Kiti sumuštinių receptai iš „Ji žino“
„Brownie“ ledų sumuštiniai
„Philly“ sūrio portobello sumuštiniai
Tofu Rubeno sumuštinis
