Pietvakarių virtuvės pasaulyje paroditas yra fajitas. Tiesiog kažkas stebima, kai serveris slenka per restoraną su karšta, žvarbia keptuvė, kupina skanumo, kuris yra toks stebuklingas. Gerai, tai šiek tiek dramatiška, tačiau visa pompastika ir aplinkybės pristatant fajita sąranką prie jūsų stalo yra gana smagi. Tačiau kai mes bandome atkurti fajitos patirtį namuose, tai reikalauja daug pastangų ir visada baigiasi tarsi taco su papildomomis daržovėmis. Ne taip smagu.
Tačiau naudodami šiuos sumuštinius su lėta virykle fajita gausite viską, kas jums patinka fajitose, o lėta viryklė per dieną atlieka darbą už jus. Jie gali būti nepristatyti su karštomis keptuvėmis, pristatytomis tiesiai prie jūsų stalo, tačiau tikrai nenuvilia.
Lėtos viryklės ištrauktas vištienos fajita sumuštinių receptas
„Fajitas“ skoniai gaminami lėtoje viryklėje, todėl vakarienę galite sukrauti jį į sumuštinį be jokio paruošimo.
Tarnauja 4
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 4 valandos | Bendras laikas: 4 valandos 10 minučių
Ingridientai:
- 1–1/2 svarai vištienos šlaunų be kaulų, be odos
- 1 didelis geltonas svogūnas, plonai supjaustytas
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų
- 1/2 šaukštelio rūkytos paprikos
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio svogūnų miltelių
- 1/4 šaukštelio Kajeno pipirų
- Košerinė druska
- Pipirai
- 1 (15 uncijų) skardinių pomidorų
- 1-1/2 šaukštai pomidorų pastos
- 1 arbatinis šaukštelis Vorčesterio padažo
- 1 žalioji paprika, plonais griežinėliais
- 1 raudona paprika, plonais griežinėliais
- 1 geltona paprika, plonais griežinėliais
- Sriracha padažas, pagal skonį (neprivaloma)
- 4 ritinėliai
- Cilantro, papuošimui
Daugiau: Dėmesio: marinuotų sulčių lediniai pyragaičiai yra madingas vasaros šaltukas
Nurodymai:
- Apkepkite vištieną alyvuogių aliejuje ir sudėkite į lėtos viryklės dugną su svogūnais.
- Įpilkite visų prieskonių, kubeliais pjaustytų pomidorų, pomidorų pastos ir Vorčesterio padažo ir virkite 3–1/2 valandas arba ant silpnos-6–1/2 valandas.
- Išimkite vištieną iš lėtos viryklės (ji turėtų subyrėti) ir susmulkinkite ją 2 šakutėmis. Grąžinkite jį į lėtą viryklę ir supilkite su skysčiu.
- Supilkite supjaustytą papriką į lėtą viryklę, uždenkite ir virkite dar 30 minučių ant ugnies, kad tik šiek tiek pašalintumėte traškumą.
- Baigę virti, į lėtą viryklę įpilkite „Sriracha“ padažo, jei naudojate, ir viską išmaišykite.
- Patiekite ant ritinėlių ir papuoškite kalendra.
Iš pradžių paskelbta 2015 m. Birželio mėn. Atnaujinta 2017 m. Gegužės mėn.
