Jei vis dar vaikščiojate ta daržovių neapykantos banga nuo vaikystės, mums gali būti laikas šiek tiek pasikalbėti. Kad ir kaip nekenčiame to pripažinti, mama visą laiką buvo teisi. Londono universiteto koledžo tyrimai, paskelbti Epidemiologijos ir bendruomenės sveikatos žurnalas 2014 m. yra gana sunku ginčytis: valgant iki septynios porcijos daržovių per dieną jūsų mirties rizika bet kuriuo metu gali sumažėti 42 procentais.
Taigi visi galime su tuo sutikti daržovės yra geri, bet kurie yra „derliaus kremas“? Atsižvelgiant į maistinių medžiagų profilį ir potencialą kovoti su ligomis, tai yra 10 geriausių daržovių, kurias norėsite įdėti į krepšelį kitos apsipirkimo kelionės metu:
1. Pomidorai
Nors techniškai vaisiai, pomidorai dažniausiai patiekiami kaip daržovės. Šios gražios raudonos rutuliukai (ir visi pomidorų produktai), kuriuose gausu likopeno, yra žinomi dėl savo kovos su vėžiu galimybių. Jie ne tik pilni vitamino y gėrio (nuo vitaminų A iki K), bet ir kontroliuoja kraujospūdį bei padeda sumažinti laisvųjų radikalų skaičių mūsų organizme.
Kaip juos valgyti: Palikuonių pomidorų receptai
2. Brokoliai
Nedaug maisto produktų atitinka brokolių kovos su ligomis potencialą. Šioje kryžmažiedėje daržovėje gausu antioksidantų, kurie padeda sumažinti skrandžio, plaučių ir tiesiosios žarnos vėžio riziką. Kadangi brokoliuose gausu beta karotino, vitamino C ir folio rūgšties, jie taip pat puikiai stiprina imunitetą nuo peršalimo ir paraudimo.
Kaip jį valgyti:Sezamo-imbiero frittata su brokoliais ir krevetėmis
Daugiau: 15 baltymų supakuotų maisto produktų, kurių tikriausiai nežinojote, gali jus užpildyti
3. Briuselio kopūstai
Šios mažos žalios daržovės yra ypač svarbios nėščioms moterims, nes jose gausu folio rūgšties, B grupės vitamino, kuris apsaugo nuo nervinio vamzdelio defektų. Briuselio kopūstuose taip pat gausu vitaminų C ir K, taip pat ląstelienos, kalio ir omega-3 riebalų rūgščių.
Kaip juos valgyti:Įdarytos vištienos krūtinėlės su Briuselio kopūstų puse
4. Morkos
Šiuose apelsinų stebukluose gausu akį, odą ir plaukus praturtinančių maistinių medžiagų. Jie taip pat yra turtingiausias augalinis kai kurių svarbių antioksidantų, tokių kaip vitaminas A, šaltinis. Kadangi morkos yra daug vitamino C, jos apsaugo jūsų širdies ir kraujagyslių sistemą nuo pažeidimų.
Kaip juos valgyti: Morkų-razinų bandelės
5. Skvošas
Geras priešuždegiminių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C ir beta karotinas, ypač moliūgai, šaltinis vasaros moliūgai, gali padėti gydyti dešimtis ligų, įskaitant astmą, osteoartritą ir reumatoidą artritas. Skvoše taip pat gausu kalio, magnio ir ląstelienos.
Kaip jį valgyti:Vasariniai moliūgų ravioliai
Kitas:Saldžioji bulvė
