Didžiosios diskusijos tęsiasi: ar turėtumėte ar neturėtumėte vartoti pieno? Vis dažniau girdime žmones, kurie naudojasi išvykimo privalumais pieninė iš savo dietos. Tuo tarpu dauguma gyventojų vis dar slegia žolelių užpiltus, kofeino pumpuojamus energetinius gėrimus, nes buvome parduodami manydami, kad jie mums tinka.
Kai kurie iš šių naujų gėrimų gali iš tikrųjų turi nuopelnų-tačiau senas geras pienas vis tiek gali būti ten, kur jis yra tinkamas mitybai.
Gamtos gėrimas
Ar žinojote, kad pienas laikomas „gamtos gėrimu“? Šaltame, kreminiame baltame gėrime gausu kalcio, vitamino D, fosforo ir kitų maistinių medžiagų buvo įrodyta, kad jie stiprina kaulus ir dantis, taip pat skatina sveiką raumenų ir kraujo funkciją laivai. O tarp visų naujų vitaminų vandenų, energetinių gėrimų ir kitų dirbtinai išgalvotų gėrimų pienas yra natūralus, sveikas pasirinkimas.
Daugiau: Negaliu patikėti, kad sutinku su daktaru Ozu dėl riebių pieno produktų
Pienas suteikia unikalų maistinių medžiagų balansą
Pasak žinomos mitybos ekspertės daktarės Wendy Bazilian, autorės „SuperFoodsRx“ dieta ir San Diege įsikūrusios Bazilijos sveikatos klinikos bendrasavininkė, skirtingai nei dauguma kitų „sveikatingumo“ gėrimų, pienas natūraliai yra turtingas maistinių medžiagų ir subalansuotas su unikalia angliavandenių ir baltymų dalimi, be kaulus stiprinančio kalcio, fosforo ir vitamino D.
Stebite riebalų suvartojimą ar laikotės sveikos širdies dietos? Jokiu problemu. Bazilianas rekomenduoja gurkšnoti neriebų arba neriebų pieną.
„Mažai riebios arba neriebios veislės suteikia daug maistinių medžiagų labai kuklioms-vertingoms-kalorijoms“,-sako ji. „Piene taip pat yra mažai natrio, jame taip pat yra kalio ir jis atlieka svarbų vaidmenį palaikant sveiką kraujospūdį“.
Pienas stiprina kaulus
Pienas stiprina kaulus ir dantis, kuriuose, pasak Baziliano, yra sukaupta 99 procentai organizmo kalcio. Be to, šimtai tyrimų parodė, kad piene esantis kalcis padeda pagerinti kaulų tankį.
„Tankesni kaulai reiškia mažesnę įtampos lūžių tikimybę ir mažesnę osteoporozės riziką - didelę grėsmę visuomenės sveikatai daugiau nei 40 milijonų amerikiečių“, - priduria mitybos ekspertas.
Svarbu gauti pakankamai kalcio jaunystėje ir tęsiasi iki pilnametystės.
„Mes gimstame su kaulais ir augame nuo vaikystės iki pilnametystės, mes statome stipresnius ir didesnius kaulus. Tačiau po tam tikro momento - maždaug 30 metų - mūsų kūnas ima piešti iš kaulų, kad išlaikytų kitas mūsų kūno funkcijas “, - sako Bazilianas. Taigi svarbu gauti kalcio, pavyzdžiui, iš pieno, pradedant ankstyvame amžiuje, o vėliau ir toliau vartoti pakankamai visą gyvenimą.
Kalcis prisideda prie raumenų ir kraujo sveikatos
Bazilianas sako, kad likęs kūno kalcis yra raumenyse, kraujyje ir tarpląsteliniame skystyje ir yra būtinas raumenų ir kraujotakos funkcijai. Ji aiškina: „Kalcis vaidina svarbų vaidmenį mūsų raumenyse (ypač susitraukimo fazėje), taip pat kraujotakoje. Žmogaus kūnas sunkiai dirba, kad nuolat palaikytų normalią kalcio pusiausvyrą kraujyje, kad išlaikytų „homeostazę“. Kalcis vaidina svarbų vaidmenį kraujagyslių susitraukime ir išsiplėtime. Jei kalcio kiekis sumažės, organizmas ištrauks kalcį iš kaulų, kad papildytų jo kiekį kraujyje. Tačiau jei su maistu suvartosite pakankamai kalcio, galėsite išlaikyti kalcio kiekį kraujyje ir išsaugoti kaulus “.
Pieno gėrėjai linkę būti plonesni
Bazilianas sako: „Pieno geriančiųjų kaulai yra ne tik stipresni, bet ir sveikesni. Ir Šiandieninis jaunimas kenčia nuo nutukimo ir su nutukimu susijusių ligų epidemijos, sveikas gėrimas, kaip ir pienas, gali prisidėti prie svorio metimo, stiprių kaulų ir apskritai sveikata.
Bazilianas toliau aiškina: „Tyrimai parodė, kad pieną geriančioms motinoms dažniau gimsta dukros. Pienas ne tik aprūpina vaikus įvairiomis maistinėmis medžiagomis, bet ir išstumia kai kuriuos mažiau maistingus, daug kalorijų turinčius gėrimus, tokius kaip gazuoti gėrimai. Kai kuriais skaičiavimais, apie 12 procentų visų paauglių kalorijų gaunama iš gazuotų gėrimų ir cukraus saldintų gėrimų. Mažai riebalų turintis arba neriebus pienas gali daug pakeisti šiuos skaičius ir suteikti augančių organizmų mitybos pranašumus.
Pieno peptidai gali atlikti maisto alergijos prevenciją
2017 metų tyrime „Food for Health Ireland“ mokslininkai nustatė a biologiškai aktyvių peptidų, esančių piene ir gali būti naudojama kaip nauja alternatyva uždegiminių ligų ir maisto alergijų gydymui ir valdymui, rašoma milkreporter.com.
Bet kiek pieno yra naudinga?
Bet koks pieno kiekis, kurį geriate, yra naudingas, tačiau Bazilianas rekomenduoja siekti trijų (8 uncijų) stiklinių per dieną. Ji sako: „Trys skanios stiklinės neriebaus arba neriebaus pieno per dieną-tai viskas, ko reikia, kad būtų patenkintas 100 proc. procentų jūsų vitamino D ir daugybės kitų būtinų maistinių medžiagų - nuo aukštos kokybės baltymų iki kalio, fosforo, vitamino A ir vitamino B12 “.
Be to, piene yra mažai natrio ir jis suteikia daug mitybos, nes jame yra 80–120 kalorijų. Pienas taip pat gali prisidėti prie kasdienio drėkinimo poreikio - jį sudaro apie 90 procentų vandens, kuris yra būtinas beveik visoms kūno funkcijoms. Kaip premija, pienas yra ekonomiškas. Bazilianas priduria: „Tai yra apie 25 centus už puodelį, o tai yra daug mažiau nei dauguma šiuolaikinių„ spirituoto cukraus vandenų “šiandien rinkoje.
Jei netoleruojate laktozės, neatsisakykite pieno!
Laktozės netoleravimas - būklė, atsirandanti dėl nepakankamo fermento laktazės, kuri virškina piene esančią laktozę, trūkumo - nereiškia, kad negalite gauti naudos iš pieno. Pasak baziliečių, laktozės netoleravimas nėra viskas arba nieko, ir kad žmonės, netoleruojantys laktozės, gali pasinaudoti paprastomis strategijomis, kad galėtų mėgautis pieno gėrumu.
„Paprastai su laktozės netoleravimu susijusius simptomus gali sumažinti„ kaip “ir„ kiek “pieno vienu metu“, - sako mitybos ekspertė. „Daugeliui žmonių simptomai sumažėja arba net išnyksta, jei jie visą dieną geria pieną mažesniais kiekiais didelės stiklinės vienu metu, o žmonėms, turintiems laktozės problemų, geriau sekasi, kai jie geria pieną valgio metu ar užkandžiaujant, o ne ant jo nuosavą “.
Rinkoje taip pat yra pieno su sumažinta laktozės kiekiu ir net vaistinėje parduodami skysti lašai, kuriuos galite įpilti į pieną, kad sukurtumėte laktozės sumažintą pieną. Ir nepamirškite, kad nors pienas yra aukščiausio lygio kalcio maisto šaltinis, kalcio taip pat galite gauti iš jogurto, nedidelis kiekis sūrio, migdolų, lapinių žalumynų ir tofu - visa tai gali būti daugelio laktozės netoleravimo dalių dalis dietos.
8 patarimai, kaip į savo dieną įtraukti daugiau pieno
Bazilianas rekomenduoja valgyti subalansuotą ir įvairią mitybą, į kurią įeina vaisiai ir daržovės, pupelės, riešutai, sėklos, sveiki grūdai, liesi baltymai, vanduo, arbata ir pienas. Ji sako: „Maistas ir gėrimai turėtų turėti„ ką pasiūlyti “, įskaitant puikų skonį ir būti jums geri, bet ir universalūs. Aš taip pat tikiu visaverčiu maistu, sveika ir natūraliai maistinga mityba “
Pienas gali puikiai tilpti į jūsų kasdienį maistą ir kartu su kitais supermaistais sukurti sveiką ir skanią mitybą, kuri pateiks jūsų kasdienes vitaminų ir mineralų rekomendacijas. Štai keletas Bazilian patarimų, kaip gerti daugiau pieno:
1. Pradėkite dieną pienu
Įpilkite pieno į rytinius javus ar avižinius dribsnius. Atrodo, kad tai seniausias patarimas, bet vis tiek puiki, tvirta dienos pradžia. Jūs taip pat galite įpilti pieno į kokteilį, kad padidintumėte kreminę spalvą ir mitybą.
2. Gerkite pieną kaip užkandį
Pienas puikiai tinka kaip popietės užkandis - puikus kokybiškų baltymų ir angliavandenių balansas, švelniai saldus ir daug mitybos. Bazilianas sako: „Vienas puodelis vidury popietės yra ne tik lengvas ir sotus, bet ir sugeria jūsų energiją bei padeda vakarieniauti, nesuvalgant bendradarbio saldainių patiekalo turinio“.
3. Pakeiskite kavos įpročius
Turėkite kavinę au lait arba arbatą au lait vietoj latte. Kavinėje „au lait“ yra 1/2 kavos ir 1/2 pieno, o tai suteikia trokštamą kavos skonį ir malonumą sumažinti kofeino kiekį ir padidinti gėrimo maistinę vertę pieno.
4. Nuimkite alkio kraštą
Prieš vakarėlį išgerkite stiklinę neriebaus arba neriebaus pieno. Tai greita ir lengva. Tai taip pat užpildo ir „pašalina badą“, padėdamas jums protingiau pasirinkti maistą ir gėrimus, kai tik atvykstate. Bazilianas priduria: „Premija yra puiki mityba, tačiau pagrindinis pranašumas yra tai, kaip tai leidžia jums jaustis ir reaguoti į socialinį„ spaudimą “mėgautis vakarėliu ir išlaikyti figūrą.
5. Desertui gerkite pieną
„Bazilian“ saldžiam patiekalui rekomenduoja aromatizuotus pienus. „Nors mes turime stebėti, kiek cukraus iš viso patenka į dietą, pagalvokite apie tai-neriebus arba neriebus šokoladas ar braškių pienas turi saldumo ir patrauklumo. skanėstą ir vis dar turi tų būtinų vitaminų ir mineralų, kurių trūksta perdirbtiems kepiniams, sausainiams, saldainiams ar kitiems „įprastiems“ skanėstams “, - sakė ji. aiškina.
6. Pienas yra puikus gėrimas po treniruotės
Naujausi tyrimai rodo, kad maistinių medžiagų pusiausvyra piene gali padėti papildyti raumenis po treniruotės taip pat efektyviai, kaip kai kurie komerciniai pratimų gėrimai. Ir skonis taip pat geresnis!
7. Gerkite pieną prieš miegą
Gera miego rutina tikrai gali padėti užmigti ir geriau užmigti. Prastas miegas gali sutrikdyti medžiagų apykaitą ir padidinti lėtinių ligų riziką. Bazilianas priduria: „Vaikystėje su močiute išmokau išgerti nedidelį puodelį šilto pieno prieš miegą. Tai buvo ritualas, jis ramino, o piene esančios maistinės medžiagos gali padėti geriau išsimiegoti “.
8. Prieš gerdami, pakelkite
Pienas gali suteikti jums stiprius kaulus ir raumenys! Bazilianas sako: „Galonas pieno sveria aštuonis svarus - tai nėra blogai, kai kelios bicepso garbanos ar spaudimas virš galvos prieš pilant stiklinę gerti." Ji juokauja: „Aš žinau, aš žinau... Aš visada turiu šiek tiek pasimankštinti diskusijoje apie mitybą, bet jei rimtai, tai geras patarimas! "
Taigi, jūsų sveikata - kasdien geriant pieną, jūsų kūnas bus naudingas.
Daugiau: Wskrybėlė atsitinka jūsų kūnui, kai pjaustote pieną
Prieš eidami, peržiūrėkite mūsų skaidrių demonstraciją žemiau.
Iš pradžių paskelbta 2009 m. Vasario mėn. Atnaujinta 2017 m. Kovo mėn.
