Senėjimas turi daug įtakos žmogaus organizmui - kaulų tankis mažėja, regėjimas gali susilpnėti (arba labiau susilpnėti), o laikui bėgant išlikti aktyviems. Tačiau vienas pokytis, kuris gali nustebinti tiek senjorus, tiek jų globėjus, yra sutrikęs gebėjimas užuosti ir paragauti. Tai gali sukelti apetito praradimą ir mitybos trūkumų riziką. Štai kaip padaryti patiekalus patrauklesnius senjorams, kad jie gerai valgytų.
Senjorų skonio praradimas
Daugeliui senjorų šis skonio praradimas gali pakenkti jų psichologinei ir fizinei sveikatai. Nuo 40 iki 50 metų mūsų skonio receptoriai pradeda mažėti. Tiems, kurie laikosi, jie pradeda prarasti masę arba atrofuoti, pavyzdžiui, nenaudojami raumenys. Dėl to sumažėjusio skonio receptorių prarandami skonio pojūčiai, paprastai pradedant saldžiu ir sūriu skoniu, o vėliau pereinant prie kartaus ir rūgštaus skonio. Nors tai gali atrodyti labiau kaip malonumo valgymui praradimas, tai gali rimtai paveikti senjorų mitybą.
4 patarimai apie maistą, kaip pagerinti vyresnio amžiaus žmonių mitybos įpročius
Jei skonio receptorių trūkumas sukuria kliūtį jūsų vyresniems tėvams ar artimam žmogui, reikia imtis veiksmų, kad būtų užtikrinta sveika mityba, nepaisant skonio praradimo.
Eksperimentuokite su naujais skoniais
Druska kenkia sveikam cholesterolio kiekiui, todėl eksperimentai su kitais skoniais gali būti naudingi priimant sveikesnį mitybos sprendimą. Vietoj druskos ar natrio turinčių prieskonių pabandykite pakeisti citrinų sultis, karį, krapus ar kitus mažai natrio turinčius prieskonius.
Pridėkite spalvą prie patiekalų
Paruošus gyvybingos spalvos vaisius, daržoves ir grūdus, maistas lėkštėje gali atrodyti patrauklesnis. Kaip premija, turtingesniuose maisto produktuose yra daugiau maistinių medžiagų. Be to, įprastas, mažiau prieskonines daržoves pakeiskite etniniu maistu ar regioniniais patiekalais.
Naudokite įvairias tekstūras
Kiekvieno valgio metu derinant tekstūras, pavyzdžiui, traškias ir glotnias, patiekalas gali atrodyti įdomesnis ir vizualiai patrauklesnis. Poros, tokios kaip mėsa su ryžių patiekalu arba jogurtas ir granola, daugeliui senjorų gali sukurti patrauklesnę lėkštę.
Strategiškai ir kūrybiškai sutvarkykite maistą
Maisto pristatymas vaidina svarbų vaidmenį nustatant, ar maistas yra patrauklus. Paskirstykite maistą ir naudokite visą lėkštę, kad išdėliotumėte valgio patiekalus. Daugiau naudokite lėkštės vidurį - nestumkite maisto į šonus.
Valgymas neturi būti senjorų darbas. Patobulinus patiekalus ir pateikimą, maistas gali būti patrauklesnis pojūčiams - tam reikia šiek tiek daugiau minties ir kūrybiškumo nei anksčiau.
Daugiau apie senėjimą ir vyresnio amžiaus žmonių sveikatą
Patarimai, kaip išvengti su diabetu susijusių komplikacijų pagyvenusiems žmonėms
Įkvepiantys patarimai Alzheimerio ligonių globėjams
Kalbėkitės su senstančiais tėvais apie senelių priežiūrą
