2
Aštrių kotletų su pomidorų uogiene receptas
Dėl kotletų:
Ingridientai:
- 500 gramų maltos jautienos
- 1 raudonas svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 50 gramų tarkuoto sūrio
- 2 kiaušiniai
- 1 puodelis džiūvėsėlių
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- 1 skiltelė česnako, sutraiškyta
- 2 šaukštelių aitriųjų paprikų dribsnių
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių C.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite mėsą, svogūną, džiūvėsėlius, sūrį, česnaką ir kiaušinius.
3. Sumaišykite ingredientus, kol jie gerai susimaišys. Jei mėsa per lipni, įdėkite daugiau džiūvėsėlių; jei jis yra labai trapus, įpilkite šiek tiek pieno ar vandens.
4. Kai būsite patenkinti mišinio konsistencija, įpilkite prieskonių (druskos, pipirų ir čili dribsnių).
5. Naudodami delnus susukite mišinį į rutuliukus ir sudėkite į orkaitėje nelaidų indą.
6. Kepkite kotletus 200 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.
7. Kai jie bus paruošti, pradurkite juos bambuko iešmeliais ir patiekite su pomidorų uogiene.
Pomidorų uogienei:
Ingridientai:
- 10 pomidorų
- 1/2 citrinos
- 1/2 puodelio cukraus
Nurodymai:
1. Įdėkite pomidorus į vidutinio dydžio puodą.
2. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 1-2 min.
3. Nulupkite pomidorų odelę.
4. Dideliame dubenyje sutrinkite pomidorus.
5. Vidutinio dydžio keptuvėje sumaišykite pomidorus, cukrų ir citrinos sultis, sumaišykite ir užvirkite.
6. Kai mišinys užvirs, sumažinkite šilumą ir leiskite jam virti 15-20 minučių arba tol, kol vanduo išgaruos.
7. Kai mišinys bus į uogienę panašios konsistencijos, nukelkite jį nuo ugnies ir supilkite į stiklainį arba į šaukštą, kuris bus patiekiamas su mėsos kukuliais.
