Tai beveik bet kurio namų virėjo blogiausias košmaras. Jūs esate iki kelių a kepimo projektą, kai pasieksite šaldytuvą, ištraukite dėžutę pieno - ir suprasite siaubingai, kad kažkas tą šuniuką vėl įstrigo, kai liko tik keli lašai.
Tačiau prieš leisdami nusivylimui, šie lengvi pieno pakaitalai kepant padės jūsų prekėms pasirodyti taip pat drėgnoms ir aromatingas, lyg būtumėte naudoję tikrą pieną, o jūs tikriausiai net sėdėtumėte šaldytuve ar sandėliukas.
Vanduo
Vandenį galite naudoti daugelyje kepimo receptų, kuriems reikia pieno. Naudokite 1 puodelį vandens ir 1-1/2 arbatinius šaukštelius sviesto kiekvienam 1 puodeliui pieno, kaip nurodyta recepte. Papildomas sviestas padės jūsų kepiniams išlikti drėgniems.
Išgarintas pienas arba sausas pienas
Patikrinkite sandėliuko gale, ar nėra išgarinto pieno ar sauso pieno miltelių. Norėdami pakeisti 1 puodelį įprasto pieno, naudokite 1/2 puodelio išgarinto pieno, sumaišyto su 1/2 puodelio vandens, arba paruoškite 1 puodelio pieno ekvivalentą iš džiovintų pieno miltelių.
Daugiau:6 puikūs kiaušinių mainai, kurie tinka bet kuriam kepėjui
Konservuotas kokosų pienas
Konservuotas kokosų pienas puikiai dera su įprastu pienu jūsų kepiniuose, o jūsų maistui suteiks subtilų kokoso skonį. Naudokite 1 dalį kokosų pieno kiekvienai 1 recepto recepto daliai įprasto pieno, prieš matavimą nugriebdami kokoso kietąsias daleles nuo skardinės viršaus.
Riešutų, ryžių ar avižų pieno
Net jei šaldytuve neturite pieno be pieno, jei po ranka laikysite avižas, virtus ryžius ar nesūdytus riešutus, jums pasisekė. Norėdami gauti paprastą migdolų pieną, sumaišykite 1 puodelį mirkytų migdolų su 4 puodeliais vandens, tada nukoškite. Avižų pienas taip pat yra lengvas ir pigus - tiesiog sumaišykite 1 puodelį avižinių dribsnių su 3 puodeliais vandens, tada nukoškite. Ryžių pienui sumaišykite 1 puodelį virtų ryžių su 3 puodeliais vandens, tada nukoškite.
Daugiau:Padarykite linksmus pietus su šiais kalakutienos sušiais
Jogurtas
Jogurtas jūsų kepiniams suteiks drėgmės ir šiek tiek įstrigs. Geriausias yra paprastas jogurtas, nes didelis graikiško jogurto baltymų kiekis gali pakeisti jūsų maisto tekstūrą. Savo recepte naudokite tą patį paprasto jogurto kiekį, kaip ir pienui. Taip pat galite naudoti kefyrą, geriamąjį jogurtą, kaip pieno pakaitalą 1: 1.
