Nepriklausomai nuo jūsų įgūdžių virtuvėje, visada yra ko išmokti. Ir ar ne tai puikus dalykas gaminant maistą?
Nesvarbu, ar primenama, kad visi daro klaidų ir kad jūsų perkepta vištiena nėra pasaulio pabaiga, ar tiksliai žinote, kaip tai padaryti neskubėdami sušildykite kiaušinius iki kambario temperatūros, nes pamiršote juos išimti iš šaldytuvo, mes visi galime pasimėgauti puikiu gaminimu patarimas.
Šie tikroviški maisto gaminimo įsilaužimai iš mūsų pačių „SheKnows“ maisto ekspertų garantuoja, kad jūsų gyvenimas bus daug lengvesnis. (Ypač tas, kuris susijęs su vynu... Aš tą dažnai naudoju.)
1. Kepant picos dėžės yra stebėtinai naudingos
Jūs tiesiog praleidote valandas, kai dekoravote kai kuriuos pasakiški sausainiai ypatingam įvykiui. Dabar didelis klausimas: kaip juos saugiai supakuoti ir vežti į savo vakarėlį? Manau, kad picos dėžutės puikiai veikia. Jie yra kompaktiški, uždengti, sukraunami ir perdirbami. Ir premija: dauguma picos vietų jas parduos už dolerį ar du, jei paprašysite. —
Sandra Denneler, „SheKnows“ maisto ekspertas2. Laikantis recepto, svarbu procesas
Prieš pradėdami gaminti, perskaitykite visą receptą, tada prieš pradėdami paruoškite visus ingredientus. Šie du nedideli žingsniai pašalins visą maisto gaminimo chaosą valgio metu ir paprastai vakarienę ant stalo pateks greičiau nei bandydami tai padaryti vienu metu. — Gina Matsoukas, „SheKnows“ maisto rašytoja
3. Paprasta tikrai yra geriau (ir lengviau!)
Gamindami viską laikykitės paprasto, naudodami minimalius labai geros kokybės ingredientus. Tokiu būdu galutinis patiekalas nėra perpildytas skonių. — Rowena Dumlao-Giardina, „SheKnows“ maisto rašytoja
4. Nesėkmė yra variantas
Nebijok nesėkmės! Geriausias būdas pagerinti maisto gaminimą yra mokytis iš savo klaidų. Vienas iš pirmųjų dalykų, kuriuos išmokau gaminti, buvo cukraus sausainiai, o pirmosios maždaug 15 partijų iš esmės buvo nevalgomas (pasirodo, arbatiniai šaukšteliai kepimo sodos, palyginti su valgomuoju šaukštu sodos, tikrai daro viską skirtumas!). Galbūt taip yra todėl, kad aš vis dar buvau plėšrus jaunimas, tačiau neleidau sau nusiminti ar pasiduoti; Aš maišiau, kol sukūriau valgomą partiją. Nebijokite naudoti nepažįstamų ingredientų, derinkite skonius naujais būdais ar spręskite iš pažiūros neįmanomus receptus. Ne kiekvienas patiekalas gali būti nugalėtojas, tačiau su kiekviena virtuvės klaida jūs vis labiau priartėjate prie tobulumo. — Justina Huddleston, „SheKnows“ maisto rašytoja
Daugiau: Kokia jūsų tikroji virtuvės patirtis? (Viktorina)
5. Virtuvės įrankiai pateikiami su nuoroda dėl priežasties
Naudodami foliją ar plastikinę plėvelę, būtinai įstumkite skirtukus kiekvienoje dėžutės pusėje, kad pritvirtintumėte ritinį. Tai labai palengvins jūsų gyvenimą virtuvėje. — Nancy F., „SheKnows“ maisto rašytoja
6. Kepdami pyragus, už kuriuos vėliau mums padėkosite
Kepant pyragus ir bandeles, geriausia viską turėti kambario temperatūroje, nebent recepte nurodyta kitaip. Bet jei esate toks kaip aš, dažnai pamirštate iš anksto išimti sviestą, kiaušinius ir pieną. Galite švelniai suminkštinti sviestą mikrobangų krosnelėje, supjaustydami jį gabalėliais ir keletą sekundžių tręšdami. Šildykite pieną ir mikrobangų krosnelėje. O kiaušinius galite 10 minučių pašildyti dubenyje karšto (ne verdančio) vandens iš čiaupo. Aš visą laiką naudoju šiuos triukus! — Carolyn Ketchum, „SheKnows“ maisto ekspertas
7. Šaldymo maišeliai turi daugiau naudos nei tik likučių laikymas
Plastikiniai maišeliai šaldiklyje yra mano virtuvės draugas, aš juos visada naudoju gaminant ir dekoruojant:
- Naudokite juos mėsai ir (arba) daržovėms marinuoti. Tai sutaupo valymo netvarką, ir jūs galite ją išmesti, kad marinatas būtų lengvai pasiekiamas.
- Naudokite juos, kad ištirptumėte saldainių vaflius/lydyklas. Į maišelį įpilkite saują vaflių, mikrobangų krosnelėje 10 sekundžių intervalais, kol tik ištirps, nupjaukite galą ir „pypkinkite“ saldainius ant savo deserto ar valgomojo projekto. Taip pat galite juos naudoti tiekdami pyragus ir keksiukus.
- Naudokite juos, kad įdėtumėte keksiukų tešlą į įdėklus arba sukurtumėte puikias blynų formas. Įdėkite tešlą į šaldymo maišelį, nukirpkite jo galą ir išspauskite tešlą.
Tiek daug puikių panaudojimų! — Michelle Clausen, „SheKnows“ maisto rašytoja
8. Nešvaistyk, nenori
Nekenčiu švaistyti maisto. Taigi keletą galonų „Ziploc“ maišelių laikau šaldiklyje maisto likučiams, kuriuos galiu vėl naudoti. Vieną pasilieku daržovių atraižoms, o kitą - vištienos, jautienos ir jūros gėrybių kaulams bei kriauklėms. Kai jie bus pilni, aš juos naudoju atsargoms gaminti. Aš taip pat turiu vieną sumedėjusiems smidrų galams, kuriuos paversiu tikrai nuostabia sriuba. — Diana Johnson, „SheKnows“ maisto rašytoja
9. Lengvas būdas pridėti tonų skonio
Mėgstu į savo maistą įtraukti šviežių žolelių ir prieskonių. Šviežios prieskoninės žolelės tikrai pašviesina jūsų patiekalą be didelių pastangų ar išlaidų - ir jos lengva auginti taip pat! — Patricia Conte, „SheKnows“ maisto rašytoja
10. Tikriausiai geriausias patarimas
Kartais viskas nesusiklosto. Paimkite taurę vyno ir pradėkite iš naujo. — Brandy O’Neill, „SheKnows“ maisto rašytoja
Daugiau maisto gaminimo patarimų
7 prancūzų virtuvės terminai ir būdai, kuriuos turėtų žinoti kiekvienas namų virėjas
Kaip kepti vištieną „Bundt“ keptuvėje, kad oda būtų traškiausia (VIDEO)
7 Lengvi patiekalai ir kaip juos paversti gardžiomis vakarienėmis
