Šventės visada būna sunkios žmonėms, kurie turi valgyti be glitimo, pavyzdžiui, sergantiems celiakija. Ne tik kyla socialinis nerimas, kurį sukelia šeimos nariai, kurie visi susirenka atostogauti, bet dažnai yra paslėptų glitimo šaltinių, kurie gali nustebinti.
t 
t Padėkos dienos metu pastebėti paslėptus glitimo šaltinius gali būti sudėtinga, tačiau aš sudariau dažniausiai pasitaikančių sąrašą slėptuvės, kuriose slypi kviečiai, rugiai ir miežiai, kad galėtumėte jų išvengti ir padėkos dienos vakarienės be gliuteno!
Turkija
t Nors mėsoje iš esmės nėra glitimo, padažuose, užpilduose ir prieskonių/sultinio injekcijose gali būti glitimo. Prieš pradėdami virti, pasitarkite su gamintoju ir įsitikinkite, kad paukštyje nėra glitimo.
Kumpis
t Vėlgi, nors kiaulėje gali būti glitimo, kai kurių padažų ir prieskonių gali nebūti. Visada patikrinkite etiketę ir teiraukitės gamintojo, kad įsitikintumėte, jog jūsų maistas yra saugus.
Padažas
t Tradiciškai padažas gaminamas iš senų gerų kvietinių miltų kaip tirštiklio. Galite naudoti bet kokius miltus be glitimo kaip pakaitinį tirštiklį, kad padažas būtų saugus visiems svečiams-neprarandant tirštos padažo tekstūros. Taip pat galite įsigyti padažo be glitimo
paketai.
Vakarienės ritinėliai
t Nors norėčiau, kad būtų greitai ir lengvai pakeičiami tie skanūs, supakuoti į glitimą turtingi vakarienės ritinėliai, bet ant lentynos esančio be glitimo nieko nėra. Daugumą ritinėlių be glitimo galima įsigyti šaldytų formų, pavyzdžiui Udi vakarienės ritinėliai yra. Schär, tačiau gamina klasikinį baltą vyniotinį, kuris yra paruoštas ir neturi būti užšaldytas-todėl puikiai tinka pakuoti į lagaminą, jei keliaujate Padėkos dienos proga.
Įdaras
t Akivaizdu, kad įdarui priskiriama duona, kurioje greičiausiai yra glitimo. Tačiau rinkoje yra daug saugių įdarų alternatyvų. Rudis ką tik išėjo su naujas įdaras tai turi padaryti įspūdį. Trys kepėjai taip pat ką tik atsiuntė man a įdaro dėžutė Peržiūrėti. Tačiau jūs visada galite pasigaminti savo įdarą naudodami duonos likučius iš pageidaujamo prekės ženklo be glitimo!
Žalių pupelių troškintuvas
t Prisiminkite tą skanų žalių pupelių troškintuvą, kurį gamina jūsų teta-tą, kuris yra pilnas glitimo. Kepti svogūnai ne tik ant patiekalo yra pilni glitimo, bet ir paprastai naudojama grybų sriubos grietinėlė nėra glitimo. Ramiojo vandenyno maistas tai puiki gliuteno sriubos kremo alternatyva be glitimo. Norėdami užpilti, pabandykite Funyuns (nors aš nerekomenduoju jų celiakijoms, nes „Frito Lay“ negali patvirtinti jų statuso be glitimo-tik tai juose yra ingredientų be glitimo) arba vadovaukitės vienu iš daugelio keptų svogūnų receptų be glitimo prisijungęs.
Sviestas
t Dabar jūs galvojate: „Kodėl sviestas? Tai tik pienas “. Taip, pačiame gaminyje nėra glitimo, tačiau Padėkos dienos vakarienės metu tiek daug judančių dalių privalote dalintis peiliais ir sviestu su kitais, kurie valgo glitimą. Jei kas nors sutepa sviesto ant glitimo ritinio ir antrą kartą braukia peilį atgal į sviestą, tas sviestas dabar yra užterštas. Taigi, nusipirkite papildomų kubilų sviesto, aiškiai pažymėkite juos kaip tik be glitimo ir naudokite tik glitimo peilį, kad nesusirgtumėte.
t Padėkos diena gali būti lengva ir saugi kaip celiakija ar kas nors, kas turi valgyti be glitimo. Džiaugiamės, kad mums yra daug pakaitalų!
