Nesijaudinkite su padažu ar nuobodžiais priedais kitai picai. Vietoj to, ant kito pyrago virkite ant grotelių puikias daržoves - padažas neįtrauktas. Švieži skrudintų kukurūzų ir šparagų skoniai (su citrinos užuomina) puikiai dera su ožkos sūriu, pabarstytu ant jūsų picos.
Padažas dažniausiai yra klijai, laikantys gerą picą, tačiau šiam pyragui jis nereikalingas. Tikrai. Kartais malonu atsisakyti padažo, ypač kai naudojamos šviežios daržovės ir ožkos sūris.
Ožkos sūris yra lygus ir kreminis ir idealiai tinka picai su keptais saldžiais kukurūzais ir šparagais. Tik užuomina citrinos žievelės ant viršaus tikrai daro šią ypatingą vasaros picą.
Kepti šparagai ir kukurūzų pica su ožkos sūriu ir citrinos žievelės receptu
Tai puiki pica, kurią galima patiekti vasarą. Šviežios daržovės vietoj tradicinių priedų yra sveikintinas papildymas.
Aptarnauja 2-4
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 20-25 minutės | Bendras laikas: 30-35 minutės
Ingridientai:
- 1 šaukštas universalių kepimo miltų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, padalinti
- 1/2 šaukštelio druskos, padalinta
- 1 svaras fasuotos pyrago tešlos
- 1 nedidelė kekė smidrų ietis, stori galai apipjaustyti
- Pašalinta 1 ausų kukurūzai, lukštas ir šilkas
- 3 uncijos ožkos sūrio
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- Nelipnus virimo purškiklis
Nurodymai:
- Įkaitinkite orkaitę pagal picos tešlos nurodymus. Purškite picos keptuvę (pakankamai didelę, kad tilptų 10 colių apvali pica) nelipniu virimo purškikliu. Atidėti.
- Nuvalykite švarų darbinį paviršių miltais. Tešlą iškočiokite iki 10 colių apskritimo ir perkelkite į picos keptuvę. Kepkite pagal pakuotės nurodymus (paprastai apie 20 minučių).
- Kol kepa picos pluta, sudėkite šparagus į didelį dubenį su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir išmeskite, kad apsemtų. Pabarstykite 1/4 šaukštelio druskos ir išmaišykite.
- Naudokite šiek tiek aliejaus iš šparagų, kad teptumėte kukurūzų ausį. Atidėti.
- Ištepkite grilio keptuvę likusiu alyvuogių aliejumi. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Kai įkaista, sumažinkite ugnį iki vidutinės.
- Į keptuvę įpilkite šparagų ir virkite, vieną ar du kartus pasukdami, maždaug 5 minutes arba tol, kol šparagai įgaus grotelių žymes. Pašalinti. Kai atvėsite liesti, šparagus supjaustykite 1–2 colių gabalėliais.
- Įdėkite kukurūzų ausį į grotelių keptuvę ir virkite 5–8 minutes, pasukdami kukurūzų ausį, arba kol kukurūzai įgaus grilio žymes. Išimkite ir leiskite atvėsti. Iš kukurūzų nupjaukite branduolius.
- Įdėkite šparagų gabaliukus į picos plutą, po to - kukurūzus. Ant daržovių sutrupinkite ožkos sūrį.
- Kepkite 1–2 minutes arba kol daržovės sušils ir sūris šiek tiek suminkštės.
- Išimkite ir pridėkite citrinos žievelę bei maltą juodą picą. Patiekite šiltą.
Daugiau pirmadienio be mėsos receptų
Atvėsinto sūrio tortellini, pomidorų ir melionų salotos su citrinų-mėtų padažu
Graikinių riešutų ir špinatų mėsainiai su pomidorų-mango čatniu
Pankolių, obuolių ir endyvių salotos su kreminės citrinos padažu
