Šio vakarienė: Toskanos vištiena su keptu pankolio receptu - „SheKnows“

Pankoliai yra saldymedžiu kvepiantis augalas, kuris ne tik puikiai tinka pagardinti, bet ir puikiai kepti ant grotelių ir valgyti atskirai.

Susijusi istorija. Rachael Ray ką tik pasidalino lengvu balzaminiu vištienos marinatu, kuris visiškai pakeičia mūsų kepsnių padažą

Nėra nieko geriau nei ant grotelių keptos vištienos krūtinėlės ir šlaunys. Jie yra tokie universalūs, kad galėtumėte lengvai su jais daryti bet ką ir kiekvieną mėnesį kiekvieną dieną valgyti skirtingai. Galite pamerkti juos į marinatą, užpilti aštriu kepsnių padažu arba paskrudinti ir gardžiai pavalgyti, ko prašys visa šeima.

Vienas skanus variantas yra suteikti šiems šlaunims itališką įdegį Cesare Casella tai daro dvigubas pankolio ir šiek tiek citrinos sulčių smūgis. Teisingai, jums nereikia tiršto padažo ar mirkyti vištienos valandų sotiame marinate. Kartais skaniausią vištieną galima pasigaminti tiesiog paplakus citrinos sultimis ir keliomis pasirinktomis žolelėmis, o paskui padėjus ant keptų daržovių.

Toskanos vištiena su keptu pankoliu

Tarnauja 4

Ingridientai:

• 4–6 vištienos šlaunys su oda
• Druska ir pipirai pagal skonį
• 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas pankolio sėklų
• 2 pankolio svogūnėliai, supjaustyti išilgai
• 2 raudoni svogūnai, ketvirčiai
• 4 pomidorai, per pusę
• 4 česnako skiltelės, tarkuotos
• Žievelė iš 2 citrinų
• 1 citrinos sultys

Kryptys:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite du šaukštus alyvuogių aliejaus ir pankolio sėklas. Abi vištienos šlaunų puses pagardinkite druska ir pipirais. Įdėkite vištieną į dubenį ir supilkite alyvuogių aliejaus marinatu.
2. Mažame dubenyje išplakite likusį alyvuogių aliejų, česnaką, citrinos žievelę ir citrinos sultis. Pagardinkite druska ir pipirais ir atidėkite.
3. Įkaitinkite kepsninę iki 400 laipsnių F. Supjaustytą pankolį, svogūnus ir pomidorus apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Griliuokite supjaustytą pankolį ir svogūnus, kol jie lengvai apkeps ir suminkštės, maždaug keturias minutes. Pankolį ir svogūnus perkelkite į lėkštę ir palapinę su folija, kad būtų šilta. Kepkite pomidorus, apipjaustyta puse žemyn, kol lengvai apkeps, maždaug dvi minutes ir sudėkite juos į lėkštę.
4. Vištieną iš pankolio marinato perkelkite ant grotelių odele žemyn. Aptepkite vištieną citrinų padažu ir kepkite, kol apkeps, vieną kartą apversdami, apie 20 minučių.
5. Iškeptą vištieną išdėliokite ant lėkštės ant keptų daržovių. Apšlakstykite likusiu citrinos padažu ir iškart patiekite.

Kiti pankolio receptai

Pankolių ir morkų makaronai
Pankolių ir krapų vištienos kotletai
Imbieras, gvazdikėliai, pankoliai ir kardamonas