Enchilada Lasagna
Aptarnauja 8
Ingridientai:
1 (16 uncijų) gali būti pakepintos juodosios pupelės
1 (4 uncijos) gali supjaustyti kubeliais žalius čili
1 (15 uncijų) konteinerio rikota
1 kiaušinis, lengvai sumuštas
2 arbatiniai šaukšteliai meksikietiškų prieskonių
1/2 šaukštelio druskos
2 (po 10 uncijų) skardinių raudonojo enchilada padažo
18 kukurūzų tortilijų
1 (11 uncijų) skardinės kukurūzų, nusausinti
2 (6 uncijos) pakuotės ant grotelių keptos vištienos juostelės, supjaustytos kąsnio dydžio gabalėliais
3 puodeliai susmulkinto meksikietiško sūrio
Grietinė
Supjaustytas svogūnas (žalias svogūnas)
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Vidutinio dydžio mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje sumaišykite keptas juodąsias pupeles ir kubeliais pjaustytą žalią čili. Uždenkite ir 1 minutę įjunkite mikrobangų krosnelę aukštu režimu (100 procentų galia). Atidėti. Mažame dubenyje sumaišykite rikotą, kiaušinį, meksikietiškus prieskonius ir druską.
2. 9 × 13 colių kepimo skardoje tolygiai paskleiskite 1/2 puodelio enchilada padažo. Uždenkite 6 kukurūzų tortilijas, kad sukurtumėte sluoksnį. Pusę juodųjų pupelių mišinio tolygiai paskirstykite ant tortilijų. Ant viršaus uždėkite pusę rikotos mišinio, tolygiai paskirstydami. Pabarstykite puse Mexi-kukurūzų, viena vištienos pakuote ir 1 puodeliu tarkuoto sūrio. Ant viršaus paskleiskite 1/2 puodelio enchilada padažo.
3. Įpilkite dar vieną tortilijų sluoksnį ir užpilkite 1/4 puodelio enchilada padažo. Pakartokite su likusiu juodųjų pupelių mišiniu, likusiu rikotos mišiniu, likusiais Mexi kukurūzais vištienos, dar 1 puodelio tarkuoto sūrio, dar 1/2 puodelio enchilada padažo ir likusio tortilijos. Likusį enchilada padažą aptepkite tortilijomis ir pabarstykite likusiu susmulkintu sūriu.
4. Uždenkite aliuminio folija ir kepkite 40–45 minutes arba iki putų. Prieš patiekdami leiskite pailsėti 5 minutes. Patiekite su grietine ir supjaustytais svogūnais.
Prekių sąrašas
Konservuotos juodos pupelės
Konservuoti kubeliais pjaustyti žalieji čili
Rikotos sūris
Meksikos prieskoniai
Raudonasis enchilada padažas
Kukurūzų tortilijos
Ant grotelių keptos vištienos juostelės
Meksikos sūrio mišinys
