Šiam garnyrui suteikiamas skonis ir spalva iš puikaus gėlių prieskonio. Išbandykite šafrano plovą su keptomis daržovėmis kaip garnyrą prie kito šventinio valgio (arba savaitgalio vakarienės), kad sužavėtumėte susirinkusius prie jūsų stalo!
Krokuso gėlė yra atsakinga už šafrano - spalvingo prieskonio - gamybą šiame nuostabiame garnyre. Nors tai brangus prieskonis, šiek tiek nuveikia ir jūsų maistas yra vertas kainos. Norint pagaminti šį prieskonį, reikia maždaug 75 000 gėlių, kad pagamintumėte vieną svarą šafrano gijų (džiovintų stigmų iš gėlės vidaus) - kalbėkite apie gėlių galią!
Visi žinome, kad daržovės mums naudingos, tačiau, pasak Ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC), paaugliai nevalgo pakankamai vaisių ir daržovių. CDC pažymi, kad „vaisiai ir daržovės gali sumažinti lėtines ligas ir kai kuriuos vėžio atvejus bei padėti paaugliams juos valdyti svorio “. Puikaus skonio vegetariški patiekalai (kaip šis) gali paskatinti paauglius (ir suaugusius) valgyti daugiau daržovės.
Pabandykite bent vieną dieną per savaitę valgyti be mėsos valgydami, kaip skatina Pirmadienis be mėsos organizacija. Būsite patenkinti atrastais naujais skoniais ir galimybėmis-jau nekalbant apie augalinės dietos teikiamą naudą sveikatai!
Šafrano plovas su keptomis daržovėmis receptas
Aptarnauja 4 žmones
Ingridientai:
- 1 puodelis ilgagrūdžių ryžių
- 1 (14-1/2 uncijos) skardinės daržovių sultinio
- 1/4 puodelio vandens
- 1/8 šaukštelio šafrano siūlų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelio malto česnako
- 1 raudonoji saldžioji paprika, be sėklų ir ketvirčiais
- 1 didelė cukinija, išilgai perpus
- 1 baklažanas, supjaustytas 1/2 colio storio
- 1 uncija žolelių pusiau minkštas ožkos sūris, sutrupintas
- 2 šaukštai stambiai pjaustytų pekano riešutų, skrudinti
Nurodymai:
- Paruoškite savo orkaitės broilerį. Į puodą suberkite ryžius, daržovių sultinį, vandenį ir šafraną ir užvirinkite. Kai užvirs, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite mišinį 15 minučių.
- Tuo tarpu ant kepimo skardos sudėkite saldžiąsias paprikas, cukinijas ir baklažanus ir gausiai sutepkite aliejumi. Daržoves apibarstykite česnaku ir keliais žiupsneliais druskos bei pipirų; kepti ant grotelių 10 minučių, vieną kartą pasukant įpusėjus kepimo laikui.
- Išimkite daržoves iš orkaitės ir supjaustykite mažais gabalėliais, kai tik atvės, kad galėtumėte tvarkyti. Į ryžius įpilkite daržovių, išmaišykite ir sumaišykite, tada patiekite su sutrupintu ožkos sūriu ir lazdyno riešutais.
Tai patiekalas, kuris patiks visiems. Dėl auksinio atspalvio ir pikantiško skonio tai puikus būdas paskatinti žmones valgyti daugiau daržovių!
Išbandykite šiuos pirmadienio patiekalus be mėsos
Pirmadienio be mėsos Viduržemio jūros regiono stilius
Morkų-grybų miežių troškinys
Savaitę pradėkite picos vakarėliu
Dėl meilės lęšiams
