Kalbant apie maistą, genetiškai modifikuoti organizmai (GMO) reiškia maisto produktus, augalus ar gyvūnus, kurių DNR buvo pakeista, kad būtų sukurtos pageidaujamos savybės, pvz., Atsparumas herbicidams.
t
t Genetinė modifikacija gali būti žmogaus manipuliacija arba tradicinė augalų veisimo metodai, tokie kaip atrankinis veisimas arba kryžminimas tarp tų pačių augalų rūšis. Kita vertus, genetiškai modifikuotas (GE) maistas reiškia maisto produktus, kurių DNR pakeitė žmogus manipuliavimas, dažnai įterpiant nesusijusių rūšių genus, siekiant įvesti naujų, pageidaujamų bruožų organizmas; genetiškai modifikuotas maistas atsiranda dirbtinai taip, kaip kitaip nebūtų gamtoje. Tai yra pagrindinis skirtumas tarp GMO ir genetiškai modifikuoto maisto. Genetiškai modifikuotas maistas iš esmės yra GMO pratęsimas.
t Nors GMO egzistuoja šimtmečius, pirmasis genetiškai modifikuoto maisto įvedimas įvyko devintajame dešimtmetyje. Nuo tada ekspertai diskutavo apie genetiškai modifikuotų augalų ir GMO naudojimą Amerikos maisto tiekime. Tiek GMO, tiek GE maistas turi keletą privalumų stiprinant pasaulinį maisto tiekimą, įskaitant atsparumas kenkėjams ir ligoms, atsparumas herbicidams, atsparumas sausrai, atsparumas šalčiui ir didesnis derlius derlius. The
t FDA teigimu, GMO ir GE maistas atitinka tuos pačius saugos standartus, kaip ir neinžinerinių augalų maistas, ir buvo įvertintas toksiškumas, alergiškumas ir ilgalaikis saugumas; Šiuo metu rinkoje nėra GMO ar GE maisto produktų, kurie neatitinka šių standartų. Vis dėlto kai kurie kritikai teigia, kad GMO ir GE maisto produktai prisidėjo prie didėjančio alergijos paplitimo ir kad gali kilti pavojus žmonių sveikatai, apie kurį mes dar nežinome. Kiti teigia, kad yra pavojus aplinkai ir jos ekosistemai: GMO ir GE maisto produktų naudojimas gali padaryti nenumatytą žalą kitiems organizmams; gali įvykti genų perkėlimas į netyčinę rūšį, netyčia modifikuojant kad rūšies genomas; ir gali išsivystyti atsparumas pesticidams.
Ką daryti
t Jei nerimaujate dėl GMO arba GE maisto produktų, ieškokite maisto produktų su savanorišku ne GMO ženklu. Bet kuriuo atveju siūlau pažvelgti į didesnį vaizdą: įsigykite įvairių vietinių maisto produktų, ekologiškas ir tvarus, kad užtikrintumėte, jog gausite tiek daug aukštos kokybės, švarių maistinių medžiagų galima.
