Nemanykite, kad sriuba skirta tik žiemai. Šis šviežių daržovių supakuotos sriubos receptas padės jums sušilti vėsiomis pavasario naktimis.
Susijusi istorija. Giada De Laurentiis itališka nugara ant prancūziškų svogūnų sriubos randama duonoje ir sūryje
Pavasario šiluma atneša daug šviežių ir saldžių daržovių. Kas gali būti geresnis būdas naudoti šias skanias daržoves, nei virti sriubą. Šio sriubos recepto skonis ne tik nuostabus, bet ir padės sušilti vėsiomis pavasario naktimis.
Pavasario daržovių sriubos receptas
Porcijos dydis 4-6
Ingridientai:
- 3 vidutiniai porai (išvalyti ir supjaustyti)
- 1 skiltelė česnako (malta)
- 3 didelės morkos (nuluptos ir supjaustytos 1 colio gabalėliais)
- 3 saliero stiebai (supjaustyti 1 colio gabaliukais)
- 4 mažos raudonos bulvės (supjaustytos 1 colio gabalėliais)
- 26 uncijos indas kapotų pomidorų
- 4 puodeliai daržovių ar vištienos sultinio
- 5 šakelės šviežių čiobrelių
- 2 lauro lapai
- 1/2 svaro smidrai (supjaustyti 2 colių gabalėliais)
- 3/4 puodelio supjaustytų žaliųjų pupelių
- 1/2 puodelio smulkių žievelių
- 1/2 puodelio saldžiųjų kukurūzų
- 1 skardinė avinžirnių, nusausinti ir nuplauti
Nurodymai:
- Į sriubos puodą įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus ir prakaito porus bei česnaką kartu ant vidutinės ugnies. Būkite atsargūs, kad česnakai nesudegtų, nes kitaip jie taps kartūs.
- Įpilkite morkų, salierų ir raudonųjų bulvių ir virkite keletą minučių.
- Suberkite smulkintus pomidorus, sultinį, čiobrelius, lauro lapus ir likusias daržoves.
- Kepkite ant vidutinės ugnies, kol daržovės suminkštės. Patiekite su šviežiu baziliko pesto ant viršaus.
Baziliko pesto receptas
Porcijos dydis 1 puodelis
Ingridientai:
- 2 puodeliai šviežių baziliko lapelių
- 2 skiltelės česnako
- 1/4 puodelio pušies riešutų (taip pat galite naudoti graikinius riešutus arba palikti riešutus)
- Košerinė druska
- Juodasis pipiras
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- Alyvuogių aliejus
Nurodymai:
- Į virtuvinį kombainą įpilkite baziliko, česnako ir riešutų (jei naudojate) ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Kol virtuvės kombainas veikia lėtai, įpilkite alyvuogių aliejaus, kol pasieksite norimą konsistenciją.
Daugiau skanių pavasarinių daržovių ir receptų
Lengvi pavasariniai patiekalai su žuvimi
Pavasarinės daržovės
Skanūs pavasario patiekalai
