Ant grotelių keptas sūris skirtas ne tik sumuštiniams. „Halloumi“ yra puikus sūris ant grotelių. Taip, tiesiai ant keptuvės! Jis neištirps, bet gražiai paruduos ir iš išorės taps šiek tiek traškus.
Man patinka halloumi. Šis sūris, kilęs iš kipariso, yra puikus tempas, kai reikia pasirinkti sūrį užkandžiams. Jis gaminamas iš ožkos, avies ir kartais karvės pieno mišinio. „Halloumi“ yra pusiau minkštas sūris, tinkantis kepti ir kepti ant grotelių. Skonis nėra per stiprus, tačiau jame yra šiek tiek sūrus kąsnis, todėl jis puikiai tinka patiekti kartu su saldžiomis ir aštriomis „Peppadew“ paprikomis.
Šiame recepte derinami spalvingi ir kvapni ingredientai, kad būtų gražus pristatymas. Aš patiekiau „Peppadew“ pipirus ir halloumi su alyvuogių tapenadu, pitos drožlėmis ir agurkų apskritimais.
Kepta „Peppadew“ paprika ir „Halloumi“ iešmai su alyvuogių tapenado receptu
Halloumi sūris nėra jūsų vidutinis užkandžių sūris, bet tikrai skanus. Išskleiskite kepsninę ir kepkite šį sūrį su skaniais pipirais. „Halloumi“ kepimas geriausiai tinka ant grotelių keptuvės, o ne ant grotelių.
Tarnauja 4-6
Paruošimo laikas: 10 minučių | Virimo laikas: 8 minutės | Bendras laikas: 18 minučių
Ingridientai:
Už tapenadą
- 1 pomidoras, pašalintos sėklos, supjaustytos kubeliais
- 1/2 puodelio Kalamata alyvuogių, pašalintos duobės
- 2 skiltelės česnako
- 2 šaukštai šviežių petražolių lapelių
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1/8 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 agurkas, supjaustytas apskritimais
- Pita traškučiai
Už iešmus
- 8 uncijos halloumi, supjaustytos 2 colių kubeliais
- 16 „Peppadew“ pipirų, nusausintų iš aliejaus
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
Nurodymai:
Už tapenadą
- Į virtuvinį kombainą įpilkite pomidorų, alyvuogių, česnako, petražolių, citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, druskos ir juodųjų pipirų. Pulsuoti kelis kartus, kol pasieksite patinkančią konsistenciją (manąją palikau su smulkiais gabalėliais). Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
- Šaldykite, kol bus paruoštas patiekti.
Už iešmus
- Įkaitinkite grilio keptuvę iki vidutinės ugnies.
- Pakaitinę „Peppadew“ pipirus su sūriu, supilkite juos ant 4 iešmelių, tada apšlakstykite 1 šaukštu alyvuogių aliejaus.
- Kai grilio keptuvė įkaista, suberkite iešmus ir kepkite 5–7 minutes, vieną kartą pasukdami, arba kol ant paprikų ir sūrio atsiras grilio žymių.
- Patiekite šiltą su agurkų apskritimais, pita drožlėmis ir alyvuogių tapenadu.
Daugiau pirmadienio be mėsos receptų
Daržovių sriuba su keptomis morkomis, grybais, šveicariškais mangoldais ir lęšiais
Žaliasis Tailando karis su cukinijomis ir grybais
Juodosios pupelės ir grybai
