Kitą dieną aš vaikščiojau su savo šunimi, ir tai mane ištiko: šventas šūdas, „Friendsgiving“ yra tai savaitgalį, ir aš neįsivaizduoju, ką atsinešti kaip garnyrą. Paprastai aš pagal nutylėjimą naudojuosi įprasta lumpija. Tai visada yra hitas per šventes, net jei netradicinis. Bet kadangi mano sesuo tvirtino, mano penktadienio vakaro planai buvo sėdėti ant sofos, rankose laikant „Skrewball“ įpiltą kiaušinienę, o kiti be galo slenka per „Pinterest“. Barefoot Contessa šeimininkas Ina Garten turėjo jausti mano atidėliojimo sukeltą stresą visą kelią Niujorke, nes ji atėjo su sankaba per 10 minučių Padėkos dienos garnyro receptas.
Gartenas pakepintų smulkintų Briuselio kopūstų receptas yra tobulas: jis tarnauja nuo keturių iki šešių, tai yra pradedančiojo lygio receptas, o jo paruošimas užtrunka mažiau nei 10 minučių.
„Man patinka Padėkos dienos proga gaminti Briuselio kopūstus, bet ne tas, kurias prisimenu valgydamas vaikystėje! Gartenas rašė „Instagram“.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Man patinka gaminti Briuselio kopūstus Padėkos dienos proga, bet NĖRA troškintų virtų, kuriuos prisimenu valgydama vaikystėje! Savo pakepintus susmulkintus Briuselio kopūstus labai smulkiai supjaustome virtuvės kombaine (tai užtrunka 10 sekundžių!) Ir patroškinkite juos didelėje keptuvėje su alyvuogių aliejumi, sviestu, druska ir pipirais bei šlakeliu sirupinio balzaminio acto. galas. Traškūs, švelnūs Briuselio kopūstai per mažiau nei 10 minučių? Būtent to man reikia per Padėkos dieną, kai yra tiek daug kitų dalykų, kuriuos reikia gaminti! (Receptą galima rasti barefootcontessa.com.)
Įrašas, kurį bendrina Ina Garten (@darželis)
Gartenas paaiškino, kad pagal šį Briuselio kopūstų receptą ji smulkiai supjaustė daržoves maistas procesorius - „užtrunka 10 sekundžių! ji tikina - ir tada pakepinkite juos didelėje keptuvėje su alyvuogių aliejumi, sviestu, druska ir pipirais 5–7 minutes. Tada ji patiekalą papildo šlakeliu sirupinio balzaminio acto.
„Traškūs, švelnūs Briuselio kopūstai per mažiau nei 10 minučių? Būtent to man reikia per Padėkos dieną, kai yra tiek daug kitų dalykų, kuriuos reikia gaminti! " Gartenas, moteris po mūsų širdies, rašo.
Receptas reikalauja dviejų, 12 uncijų šviežių, apipjaustytų Briuselio kopūstų pakuočių; 2 šaukštai nesūdyto sviesto; 2 šaukštai gero alyvuogių aliejaus (Garten nori Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus „Olio Santo“); Košerinė druska (Košerinė druska „Diamond Crystal“) ir šviežiai maltų juodųjų pipirų (Tellicherry pipirų žirneliai); 1 šaukštas sirupinio balzamiko acto (Fini balzamiko actas).
Šis Padėkos dienos garnyras, matyt, yra vienas iš jos vyras Jeffrey GartenasTaip pat mėgstamiausi, nes anksčiau buvo paskelbta Inos 2016 metų kulinarijos knygoje Gaminimas Jeffrey. Ir jei jis taip pat yra Jeffrey patvirtintas, jūs žinoti tai gerai.
Anksčiau Gartenas padėkos dienos metu pasidalino savo būtinu patiekalu, žaliosios pupelės gremolata - iš esmės pakelta, mažiau klampi žaliųjų pupelių troškintuvo versija.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Padėkos dieną aš visada gaminu kai kuriuos garnyrus orkaitėje, o kai kuriuos - ant viryklės, kad galėčiau gauti viską ant stalo vienu metu. Viena pusė, kurią gaminu kasmet, yra mano žaliosios pupelės Gremolata. Virvelines pupeles blanširuoju, pakepinu alyvuogių aliejuje, o tada pabarstau „gremolata“ - česnako, citrinos žievelės, petražolių, pušies riešutų ir parmezano mišiniu. Tarkime, tai nėra jūsų močiutės žalių pupelių užkepėlė! (Receptą galima rasti barefootcontessa.com per nuorodą mano profilyje.)
Įrašas, kurį bendrina Ina Garten (@darželis)
„Padėkos dieną aš visada gaminu kai kuriuos garnyrus orkaitėje, o kai kuriuos - ant viryklės, kad galėčiau gauti viskas ant stalo vienu metu “, - rašo Gartenas ir priduria, kad tai yra viena jos pusė metus. „Aš blanširuoju virvines pupeles, pakepinu jas alyvuogių aliejuje ir tada pabarstau„ gremolata “ - česnako, citrinos žievelės, petražolių, pušies riešutų ir parmezano mišiniu. Tarkime, tai nėra jūsų močiutės žalių pupelių užkepėlė! "
Ir kad tai nėra.
