나는 버섯을 좋아한다. 나는 그것들을 날것으로, 샐러드에, 라자냐에 넣고 심지어 버거의 고기 대용품으로 먹을 것입니다. (상자에 담아 먹습니다. 여우와 함께 먹겠습니다. 나무에서 먹겠습니다. 그들은 너무 좋습니다. 나는 녹색 계란과 버섯을 너무 좋아합니다. 나는 그들을 정말 사랑합니다. Sam-I-Am, er Oom.) 그러나 나는 더 많은 면에서 이상한 사람이고 많은 사람들이 해면균에 대한 나의 숭배를 공유하지 않는다는 것을 이해합니다.
버섯은 건강과 관련하여 먹을 수 있는 최고의 음식 중 하나입니다. 맛에 관해서는 다른 이야기입니다. 다행히도 과학은 버섯 케이크를 먹고 먹는 완벽한 방법을 찾았을 수도 있습니다.
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그러나 아무리 싫어해도(최근 조사에 따르면 미국에서 세 번째 또는 여덟 번째로 싫어하는 음식으로 표시됨) 건강상의 이점을 부정할 수 없습니다. 연구에 따르면 우리 사이에서 곰팡이를 먹는 것은 당신의 면역 체계를 강화, 심장병 위험을 낮춘다, 암으로부터 보호, 혈당을 유지하고 당뇨병을 예방합니다., 기분이 좋아진다, 일부 정신 질환에 도움, 그리고 체중 감량에 도움이 될 수도 있습니다. 그리고 그것은 (약간 질기고, 질기고, 끈적끈적한) 빙산의 일각일 뿐입니다.
불행히도, 대부분의 사람들이 자연에서 자란 약을 멀리하는 것은 이상한 질감입니다. 그러나 이제 일부 천재 사람들이 양송이버섯을 말리고 가루로 만들어 그 문제에 대한 해결책을 내놓았습니다. 영지, 포타벨라, 숲속의 암탉, 칠면조 꼬리, 표고버섯, 크리미니, 트럼펫 및 기타 이국적인 품종. 거의 맛이 없다고 하는 가루는 다른 음식에 쉽게 섞일 수 있습니다.
두 세계의 최고? 아마도. USDA에 따르면 영양소의 효능이나 생체 이용률을 감소시키는 건조 과정은 없으며 농축함으로써 유익할 수도 있습니다. 예를 들어, 신선한 버섯에는 1인분에 4IU의 비타민 D가 있지만 말린 버섯에는 26IU가 있습니다. 게다가 사람들은 건조하고 천년 동안 토속 요리에 사용하여 모든 종류의 요리에 감칠맛과 감칠맛을 더합니다.
그러나 현대의 버섯 가루는 다양한 유형으로 제공되며 일부는 다른 것보다 낫습니다. 당신은 확실히 일반 말린 버섯과 가루 버섯을 구입할 수 있지만 (또는 직접 만들 수 있습니다), 많은 분말은 소셜 미디어에서 선전 건강 및 미용 보조제에는 추가 성분이 포함되어 있습니다. 그것이 반드시 나쁜 것은 아니지만 라벨을 읽는 데 더 경계해야 함을 의미합니다. 이것 에너지 믹스 예를 들어 by OM Mushrooms에는 90mg의 카페인이 포함되어 있어 카페인에 민감한 사람들에게 문제가 될 수 있습니다.
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그리고 다른 보충제의 경우와 마찬가지로 공식적 감독이 없다는 것을 기억해야 합니다. 제품, 그래서 당신은 기본적으로 그들이 말하는 것이 실제로 들어 있다는 제조업체의 말을 취하고 있습니다 거기. 연구는 많은 보충 회사는 악명 높은 부정직하다.
새로운 버섯 가루의 또 다른 문제는 그들이 만드는 놀라운 건강 주장입니다. 회사는 정신적 명료함, 운동으로부터 더 빠른 회복, 더 많은 에너지 및 심각한 질병에 대한 치료 속성과 같은 것들을 약속합니다. 이러한 것들이 사실입니까? 누가 알아! 버섯은 많은 경우에 유용하지만 이러한 모든 주장, 특히 희귀하거나 특수 유형의 버섯에 대한 주장을 뒷받침하는 연구는 없습니다. 그들은 실제로 과학이 찾고 있는 건강의 기적일지 모르지만, 더 가능성이 높은 것은 아마도 정말 건강에 좋은 음식일 것입니다.
결국, 독성이 없고 잘 청소된 품종을 고수하는 한 버섯을 잘못 먹는 일은 없습니다(통풍이 있거나 신장 결석에 걸리거나 알레르기가 있는 경우 제외). 그리고 분말을 섭취하면 식단에서 이 슈퍼푸드를 더 많이 섭취할 수 있고 보충제, 멋진. 현실적인 기대치를 가지고 있는지 확인하고 모든 레이블을 읽으십시오!
