나트륨의 위험성
나트륨 과다 섭취로 인해 혈압, 심장 질환, 신장 질환 및 뇌졸중의 주요 위험 요소입니다. 또한, 높은 나트륨 섭취는 천식, 골다공증 및 위식도암의 위험 증가와 관련이 있습니다.
저염 식단을 섭취하는 인구는 대부분의 서구 국가에서 볼 수 있는 나이에 따른 혈압 증가를 동일하게 보지 않습니다. 다행스럽게도 염분 섭취를 줄이면 일반적으로 단 몇 주 안에 혈압이 감소합니다.
식탁용 소금 그 이상
음식에 소금을 넣는 것을 중단하는 것이 쉬울 수 있지만 식탁용 소금만이 나트륨을 찾을 수 있는 유일한 장소는 아닙니다. 냉동 식품, 훈제 및 절인 육류(예: 소시지, 살라미 소시지, 델리 미트 및 핫도그), 야채 통조림, 올리브, 피클, 가공 시리얼, 수프, 소스 및 조미료. 물론 감자 칩, 프레즐, 치즈 퍼프와 같은 스낵도 염분 함량이 높습니다. 우리가 소비하는 나트륨의 75% 이상이 가공 및 포장 식품을 통해 섭취된다고 합니다.
