소유한 Space10 이케아, 스스로를 "더 우수하고 지속 가능한 생활 방식을 설계하기 위한 임무를 수행하는 미래 지향적인 연구실"이라고 설명합니다. 그들의 임무의 일부? 미래의 패스트푸드를 만들기 위해.
주의 사항: 당신은 당신의 배에 대한 미래가 무엇인지 알고 싶어할 수도 있고 원하지 않을 수도 있습니다. 음식에 관해서는 소설보다 친숙한 것을 선호합니까? 욕조에 거미를 보면 소리를 지르나요? Kraft mac and cheese의 또 다른 도움을 위해 브로콜리를 포기합니까? 이 질문 중 하나라도 예라고 답했다면 음식에 대한 Space10의 접근 방식이 정확히 식욕을 자극하지 않을 수 있습니다. 그것이 획득된 취향일 수 있다고 가정해 봅시다. 우리가 지금과 같은 속도로 지구의 자원을 계속 먹어 치우면 머지않은 미래에 인간이 강제로 획득하게 될 것입니다.
더:가장 인도적인 방법으로 랍스터를 요리하는 방법은 다음과 같습니다.
덴마크 코펜하겐에 위치한 Space10's Local Food lab은 창의적이고, 주변 도시의 중심부에서 몸에 좋은 식품을 생산, 재배 및 배포하는 지속 가능한 방법 지구. 그들의 음식 미션은 세 가지 흥미로운 가정 질문에 답하려고 시도합니다. 지역에서 식량을 재배하여 사람과 지구에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다면 어떨까요? 그리고 좀 더 재미있는 방식으로 지속 가능한 식품의 중요성에 대해 다음 세대에 영감을 줄 수 있다면 어떨까요?”
응! 만약 그러하다면? 이 모든 것이 꽤 훌륭하게 들리지 않습니까? Space10의 Local Food 꿈은 현실이며, 과도하게 농사를 짓고 과로하고 자원이 고갈된 우리의 가난한 지구를 위해 영리하지만 이론을 실행 가능한 실천으로 옮기는 데는 약간의 노력이 필요할 수 있습니다. 이 세계는 모험가로 가득 차 있지만 모험을 즐기는 사람은 훨씬 적습니다.
Space10의 Local Food 랩 테스트 키친에서 만든 5가지 요리를 확인해보세요. 그런 다음 배가 비명을 지르면 알려주십시오.
야 - 또는 젠장. 이들은 세계를 소개한 사람들이라는 것을 기억하십시오. 내일의 미트볼 3 년 전. 그것은 이케아의 사랑받는 미트볼을 해조류(OK), 곤충(오, 친애하는) 및 "실험실에서 키운 고기"(지금 뭐라고 말할까요?)와 같은 "대체 재료"로 만든 미트볼을 다시 만든 것입니다.Space10에서 최신 메뉴로 돌아갑니다. Space10의 Local Food 연구소는 요리가 “건강하거나 지속 가능해야 하는 것만은 아니다. 이것도 맛있을 텐데.”
개없는 핫도그
코니 아일랜드는 그렇지 않습니다. 이 녹색 개는 건조되고 윤기 나는 아기 당근, 비트와 베리 케첩, 겨자와 강황 크림, 오이 샐러드, 구운 양파 및 허브 샐러드 믹스로 만들어졌습니다. 그리고 그것은 바로 개입니다. 롤빵은 "당근보다 베타 카로틴이 많고 밀싹보다 엽록소가 많고 철분이 50배 많은 미세조류인 스피루리나로 만들어집니다. 시금치." 기본적으로, 정말 짜증나는 CrossFit 친구가 맹세하는 그 녹색 스무디입니다. 핫도그. 하지만 합법성: UN은 스피루리나를 “인류를 위한 가장 이상적인 식품”으로 인정했습니다. 이것을 읽는 것만으로도 당신의 배가 당신의 두뇌와 논쟁을 벌일지라도 그것에 대해 논쟁 할 수 없습니다. 또한, 이 개가 없는 개는 전통적인 핫도그보다 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 웰프. 그게... 중요합니다.
버그 버거
요리의 종말이 다가왔습니다. Space10의 Local Food 연구소는 "내일 미트볼" 중 하나(이 제품은 매력적인 별명인 "바삭한 버그 볼"로도 사용됨) 중 하나를 사용하여 다음을 수행하는 방법을 알아냈습니다. 100g의 비트 뿌리, 50g의 파스닙, 50g의 감자 및 50g의 푸짐한 거저리? — ?”검은 딱정벌레의 애벌레 형태.”
오, 검은 딱정벌레의 애벌레 형태! 왜 처음에 그렇게 말하지 않았습니까? 밀웜보다 훨씬 낫네요! Dungeons & Dragons에서 엘프 마법사가 먹는 음식입니다!
Space10은 이 섹시한 곤충 버거가 일반 버거나 치킨 너겟에서 알지 못하는 더럽고 사악한 것보다 당신에게 더 낫다고 주장합니다. 우리는 그 주장을 부정하지 않을 것이지만, 이 작가는 50g의 유충 형태의 검은색 딱정벌레를 섭취하는 것보다 비소가 첨가된 와퍼를 먹을 가능성이 여전히 더 높을 것입니다.
오, 버그 버거로 무엇을 얻을 수 있는지 알고 싶습니까? 땀 없습니다. 멋지고 평범한 흰 밀가루 롤빵(평범함의 환상을 돕기 위해)과 약간의 벌레 없는 맛, 비트 뿌리와 검은 건포도 케첩, 골파 스프레드 및 수경 재배 샐러드. 내 맥주 좀 들어 줘. 지금 뛰어들고 있습니다. 농담이야! 오해하지 마세요. 지속 가능성을 사랑하십시오! 창의력에 감탄하십시오! 아직도 내 입에 검은 딱정벌레 알을 넣지 않고, 비트 뿌리와 검은 건포도 케첩은 저주받을 것입니다.
니트볼
우리는 어디에 있었습니까? 아, 그렇습니다. 사랑스러운 이름의 Neatball은 "사람들이 육류 소비를 줄이고 지역 농산물을 사용하고 대체 단백질을 시도하는 것에 대해 생각하게 하기 위해" 고안되었습니다. 이번에도 멋진 컨셉이야, 형. Neatball에는 두 가지 버전이 있으며, 내가 메뉴에서 어떤 버전을 꺼낼지 짐작할 수 있을 것입니다. 거저리 Neatball과 당근, 파스닙, 비트로 만든 뿌리채소 Neatball입니다.
응. 제작자는 향수를 불러일으키고 부풀려진 Ikea의 "내가 발음할 수 없는 소파를 왜 샀지"라는 느낌을 주기 위해 으깬 감자와 링곤베리 소스와 함께 Neatball을 제공할 것을 제안합니다. 그러나 아마도 할머니의 라구로 이 강아지들을 덮을 수 있을 것입니다. 할머니가 오래 전에 죽어 묻혔고 당신이 퓌레로 만든 검은 딱정벌레에 그녀의 특별한 소스를 제공하고 있다는 것을 알 필요가 없는 한. 맘마미아.
더: 콜리플라워 가루는 저탄수화물 꿈을 실현하기 위해 여기 있습니다
로컬 샐러드
당신의 안도의 한숨을 들을 수 있습니다. 오. 기다리다. 그건 나의 안도의 한숨. 샐러드! 누가 샐러드를 좋아하지 않습니까? 아니면, 바삭한 벌레 공에 대해 읽은 후 샐러드를 좋아하지 않는 사람이 있습니까? Local Food는 토양 없이 작물을 재배하는 수경재배를 통해 수많은 마이크로그린을 재배합니다. 채소는 영양분이 풍부한 물에서 자라며 그 과정을 통해 거의 모든 곳에서 지속 가능한 정원을 만들 수 있습니다. 좋은 물건. 이것은 우리가 완전히 작업할 수 있습니다.
Local Food는 미세 채소, 허브 및 새싹의 3가지 콤보가 포함된 Lokal 샐러드 바를 제공합니다. 콤보 1: 붉은 정맥 밤색, 브로콜리, 타라곤. 콤보 2: 완두콩 새싹, 분홍 줄기 무, 백리향. 콤보 3: 보라지(아니, 단서가 없음), 레드 프릴 머스타드, 레몬 밤(ChapStick 버전 아님). 각 콤보에는 바질, 타라곤 또는 립 케어와 관련이 없는 레몬 밤으로 만든 홈메이드 드레싱이 제공되며 크루통은 하루 된 빵으로 사랑스럽게 만들어집니다.
그리고? 이 샐러드로 인해 한 마리의 벌레도 죽지 않았습니다. 승자, 승자, 검은 딱정벌레 저녁 식사!
마이크로그린 아이스크림
이 시점에서 디저트를 갈망하고 있다고 확신합니다. 치즈 케잌? 츄러스? 바보 같은. 허브와 어린 수경 재배 채소로 만든 아이스크림이 나옵니다. 이 아이스크림 맛은 회향, 고수, 바질, 민트와 같이 독특한 식도락을 가지고 있습니다. 아이스크림 베이스에는 설탕이 60g밖에 들어가지 않으며, 단맛은 사과, 사과 주스, 레몬 주스에서 나옵니다. 또는 스페인 차빌 또는 우드러프 아이스 팝을 선택할 수 있습니다. 예, 분명히 우리는 민트 아이스크림을 고수하고 있습니다.
자, 여기 있습니다. 식도락가 친구들. 당신은 미식의 수정 구슬을 들여다보고 미래가 만들어지는 것을 목격했습니다. 용기가 한계가 없는 Space10의 Local Food 실험실 테스트 키친의 주요 소품입니다. 우리는 모두 지속 가능성과 창의성을 추구합니다... 우리는 거저리 패티의 개념을 소화하는 데 약간의 어려움을 겪고 있습니다. 우르프.
이 품목을 이케아 매장 메뉴에 즉시 추가할 계획은 없지만 품목이 충분히 인기를 얻으면 가능성이 있습니다.
