우리는 마당과 정원에 이 야생화를 요구하지 않을 수도 있지만, 그들은 봄에 싹을 틔우는 첫 번째 식물 중 일부입니다. 민들레 반드시 잡초는 아닙니다. 이 풍부한 야생화를 부엌에서 사용할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다!
우리는 마당과 정원에 이 야생화를 요구하지 않을 수도 있지만, 그들은 봄에 싹을 틔우는 첫 번째 식물 중 일부입니다. 민들레 반드시 잡초는 아닙니다. 이 풍부한 야생화를 부엌에서 사용할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다!
민들레의 모든 부분은 식용이며 요리 및 의약 용도로 사용됩니다. 사실, 그들을 자르고 먹는 것은 마당에 대한 훌륭한 유기적 잡초 방제 방법입니다! 그러나 당신이나 가족 중 누군가가 식물에 제초제를 바르면 다음 시즌까지 먹지 마십시오.
민들레 푸성귀 식물에 가장 친숙한 요리 응용 프로그램입니다. 첫 꽃이 피기 전인 어릴 때 가장 맛이 좋지만 오래된 나물은 여전히 먹을 수 있지만 쓴맛이 강합니다. 뿌리 근처의 잎을 잘라 식물에서 채소를 수확한 다음 다른 채소와 마찬가지로 찌거나 볶거나 어린 잎을 샐러드에 버리십시오. 민들레 나물은 약간 쓴 맛이 나는 염소 치즈와 딸기가 잘 어울립니다.
민들레 차는 식물을 사용하는 또 다른 수단입니다. 채소를 수확하고 말린 다음, 말린 채소를 뜨거운 물과 섞어 꿀, 레몬 또는 원하는 추가 재료와 함께 제공될 수 있는 천연 차를 우려냅니다. 식물 전체를 식용할 수 있기 때문에 차를 마시기 위해 녹차를 마실 필요가 없습니다. 뿌리와 꽃은 모두 차에 풍미를 더해주지만 민들레처럼 말리는 것보다 끓여서 서빙하기 위해 걸러내는 것이 더 쉬울 수 있습니다.
이러한 간편한 사용 외에도 민들레 부엌에서 더 많은 참여를 시도하십시오. 조리법, 처럼 민들레 와인 또는 민들레 젤리와 시럽!
