학교는 현재 잘 진행 중이고 아이들은 항상 있어야 할 80곳이 있는 것 같습니다. 한편, 일정과 집안일을 병행하면서 여전히 저녁 식사를 해야 합니다. 어떻게 하면 요리에 드는 시간과 노력을 줄이고 궁극적으로 매일 밤 식탁에서 훌륭한 식사를 할 수 있습니까? 쉬운 대답은 이중 요리입니다. 아이디어는 다음과 같습니다. 요리할 시간이 있는 밤에 단백질 기반의 큰 요리를 만듭니다. 다음 날 밤 시간이 없을 때 그 요리는 완전히 새로운 식사가 됩니다.
마늘과 허브 치킨
이 닭고기의 즙이 많은 향기가 저녁 식사를 위해 집안을 가득 채우도록 한 다음 사용하십시오. 나머지 다음날 맛있는 점심이나 가벼운 저녁 식사(치킨 속을 채운 피타 등)를 만들기 위해.
재료:
로스터 치킨 1마리(3~4파운드)
신선한 다진 파슬리 2큰술
신선한 다진 로즈마리 2큰술
다진 마늘 3쪽
코셔 소금 1/2작은술
실온에서 무염 버터 1/4컵
지도:
1. 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
2. 찬물에 닭고기를 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 손으로 닭 가슴살 주위의 피부를 풀어줍니다. 로스터 팬의 선반에 닭고기를 놓습니다.
3. 작은 그릇에 파슬리, 로즈마리, 마늘, 소금, 버터를 섞습니다. 필요한 경우 손을 사용하여 완전히 결합될 때까지 혼합합니다. 닭고기 아래에 버터 혼합물의 대부분을 문지릅니다.
피부, 가슴살에. 남은 혼합물로 피부를 문지릅니다.
4. 1-1/2~2시간 동안 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다. 조각하기 전에 15분 동안 그대로 두십시오.
메모:원하는 경우 고기를 모두 제거한 후 시체를 사용하여 닭고기 육수를 만드십시오.
프로방스 피타
4인분
이 레시피는 점심이나 간단한 저녁 식사에 좋습니다. 정말 배가 고픈 경우를 대비하여 쉽게 두 배로 늘릴 수 있습니다.
재료:
2 피타
타페나데, 맛보기
다진 닭고기 1컵
다진 상추 1/2컵
신선한 모짜렐라 조각 4(1온스)
지도:
1. 각 피타를 반으로 자릅니다. 각각에 원하는 양의 타페나드를 바르십시오.
2. 피타 주머니에 닭고기, 양상추, 모짜렐라 치즈를 나눕니다. 큰 그린 샐러드와 함께 제공하십시오.
생강 간장 런던 브로일
이 뿐만이 아니다.
런던 브로일은 풍미가 좋으며(달콤한 매리네이드를 어떻게 이길 수 있습니까?), 런던 브로일은 악명 높은 저렴한 부위이기 때문에 지갑 친화적이기도 합니다. 남은건 썰어서 따로 보관해주세요
주 후반의 저녁 식사 - 쇠고기 볶음밥은 항상 맛있는 옵션입니다.
재료:
간장 1/2컵
흑설탕 1/4컵
다진 마늘 2쪽
꿀 1큰술
올리브 오일 2큰술
다진 신선한 생강 1큰술
1(2파운드) 런던 브로일
지도:
1. 견고한 중간 크기의 그릇에 간장, 흑설탕, 마늘, 꿀, 올리브 오일, 생강이 잘 섞일 때까지 함께 휘젓습니다.
2. 매리네이드가 스며들 수 있도록 런던 브로일을 가로질러 4~5개의 구멍을 자릅니다. 밀봉할 수 있는 봉지에 고기를 넣고 간장 혼합물을 붓습니다. 봉지를 밀봉하고 한 번 뒤집어 1~2시간 동안 그대로 두십시오.
반 정도 완료.
3. 오븐의 브로일 옵션을 높음으로 설정하십시오. 가방에서 런던 브로일을 꺼내 마리네이드를 버립니다. 브로일러 팬에 놓고 8-10분 동안 또는 원하는 정도로 굽습니다. 얇게 썰어서,
곡물에 반대하고 즉시 봉사하십시오
쇠고기 볶음밥
4인분
이 레시피는 만드는 데 몇 분이 걸립니다. 바쁜 밤에 완벽합니다. 쌀을 요리하는 동안 원하는 경우 냉동 옥수수 또는 완두콩을 가열하여 믹스에 추가하십시오.
재료:
카놀라유 1큰술
다진 파 2개
다진 생강 간장 런던 브로일 3/4컵
지은 흰 쌀 2컵
계란 2개
간장 2큰술
참기름 1작은술
지도:
1. 중불에서 냄비에 기름을 가열하십시오. 대파를 넣고 1분간 끓인다. 소고기와 밥을 넣고 고루 섞이도록 저어줍니다.
2. 혼합물을 냄비의 한쪽으로 밀어 넣고 계란을 붓습니다. 묽게 될 때까지 요리하면서 조각을 부수도록 저어줍니다.
3. 계란을 쌀 혼합물과 빠르게 섞으십시오. 간장과 참기름을 넣고 버무려 섞어주세요. 즉시 봉사하십시오.
허니 마늘 치폴레 플랭크 스테이크
이 달콤하고 매운 플랭크 스테이크는 만드는 데 영겁의 시간이 걸리지 않지만 너무너무 맛있습니다. 빠르고 맛있는 저녁 식사를 위해 구운 감자와 큰 샐러드를 추가하십시오. 남은 음식은 가족 파히타에 별표로 남겨주세요.
밤.
재료:
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
코셔 소금 1작은술
고춧가루 1작은술
다진 마늘 2쪽
치폴레 가루 1/4작은술
꿀 1큰술
1(2~3파운드) 플랭크 스테이크
지도:
1. 그릇에 올리브 오일, 소금, 후추, 마늘, 치폴레, 꿀을 함께 저어줍니다. 플랭크 스테이크를 큰 접시에 놓고 혼합물의 절반을 고기의 한쪽 면에 문지릅니다. 뒤집어서 문지른다
나머지는 반대쪽으로. 접시를 냉장고에 넣고 최소 3시간 동안 둡니다.
2. 냉장고에서 스테이크를 꺼내 브로일러 팬에 놓습니다. 센 불에서 한 면당 8~12분 동안 오븐에서 한 번 뒤집어 원하는 만큼 익습니다. (나는 끝까지 잘하는 것을 목표로하고
중간에 중간이므로 일반적으로 첫 번째 면에서 10분, 두 번째 면에서 9분이 저에게 효과적입니다.)
3. 곡물에 대해 얇은 조각으로 조각하기 전에 약 10분 동안 그대로 두십시오. 밥 위에 드십시오.
퀵 파히타
4인분
이 재료 목록은 길어 보일 수 있지만 준비 시간은 매우 빠르며 대부분의 재료는 사용하기 위해 꺼내기만 하면 됩니다. 이 퀵 파히타는 깔끔하면서도 살짝 매운 맛이
온 가족이 좋아할 맛.
재료:
카놀라유 1큰술
씨를 제거하고 얇게 썬 붉은 피망 1개
씨를 제거하고 얇게 썬 녹색 피망 1개
껍질을 벗긴 노란 양파 1개, 반으로 자르고 얇게 썬다
소금과 후추
파히타 크기의 또띠야 1팩
슬라이스 허니 마늘 치폴레 플랭크 스테이크 2컵
체다 치즈 1~2컵
원하는 대로 살사, 사워 크림, 과카몰리
지도:
1. 중불로 큰 프라이팬에 기름을 가열합니다. 고추와 양파를 넣습니다. 원하는대로 소금과 후추.
2. 야채가 부드러워지고 양파가 반투명해질 때까지 가끔씩 저어주면서 요리하십시오. 열에서 제거하고 서빙 접시에 붓습니다.
3. 포장 지침에 따라 또띠야를 따뜻하게 합니다. 또한, 측면 스테이크를 가열하십시오.
4. 가족 스타일로 그릇에 고추와 양파, 또띠야, 옆구리 스테이크, 치즈 및 양념을 제공합니다. 모두가 자신만의 파히타를 만들 수 있도록 하세요.
