공식적으로 2월입니다. 무슨 뜻인지 아실 겁니다. 아직 없다면, 분홍색과 빨간색 테마 음식 선물이 모든 지역 상점에서 나타나기 시작합니다. 물론 발렌타인 데이는 달콤한 간식이 지배하는 휴일입니다. 에서 하트모양 마카롱 에게 핫 초콜릿 폭탄, 설탕 러시는 기본적으로 발렌타인 데이 축하의 요구 사항입니다. 이번 시즌에 마음을 녹일 계획이 있다면 이 사랑 가득한 날의 중심에 케이크가 하나 있고 휴일과 어울리는 컬러링이 있다는 것을 알고 있을 것입니다. 빨간 벨벳 2월 14일에 가족이나 사랑하는 사람을 위해 만들기에 완벽한(그리고 클래식한) 케이크입니다. 마사 스튜어트의 레드벨벳 시트 케이크 레시피는 대부분의 식품보다 식용 색소가 적습니다.
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스튜어트는 자신의 인스타그램에 “기존 레시피보다 식용색소를 적게 사용하여 이 레드 벨벳은 우아한 자주빛 벨벳처럼 보입니다. 또한 코코아 가루, 버터, 설탕, 계란 및 사워 크림의 균형이 이 레드 벨벳에 거의 퍼지 맛을 줍니다. 그런 다음 톡 쏘는 톡 쏘는 크림-치즈 프로스팅이 케이크의 풍부함과 눈에 띄는 색조를 상쇄합니다.” 이걸 만들 생각만 해도 속이 울렁거린다. 우리는 이미 코코아 냄새를 맡을 수 있습니다.
대부분의 것보다 인공 색소가 적기 때문에(한 스푼만) 이 레시피의 덜 강렬한 색상은 맛으로 이어지지 않습니다. 풍부한 크림 치즈와 설탕 비율은 이 디저트에서 타의 추종을 불허합니다. 달콤함과 톡 쏘는 맛이 아름답게 조화를 이룹니다. 레드 벨벳을 좋아한다면 이 레시피는 가정에서 자주 찾게 될 것입니다.
체크 아웃 마사 스튜어트의 레드벨벳 시트 케이크.
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