솔직히 말해서, 우리 대부분은 다시 생각해보지도 않고 알루미늄 호일로 요리합니다. 마음 한 구석에서, 우리는 아마도 어디선가 들은 것이 가장 현명한 방법이 아니라는 것을 어렴풋이 기억하고 있을 것입니다. 하다. 그래도 우리는 정기적으로 구운 감자를 싸고 생선을 굽고 호일로 베이킹 팬에 줄을 긋습니다.
하지만 이제 그만해야 할 때입니다. 2012년의 연구에 따르면 알루미늄 호일로 요리하는 것은 독성이 있으며 건강에 극도의 위험을 초래합니다.
에 발표된 연구 전기 화학 과학의 국제 저널, 주장한다 알루미늄은 호일에서 음식으로 침출될 수 있습니다.. 우리가 여름에 요리하고 굽는 음식 중 얼마나 많은 음식이 매운 식초가 들어간 마리네이드에 흠뻑 젖어 있는지 생각하면 문제가 되는 매운 산성 음식의 경우 특히 그렇습니다.
과도한 알루미늄 섭취는 건강에 해를 끼칠 수 있기 때문에 이것은 무서운 것입니다. 연구에 따르면 “알츠하이머병 환자 뇌조직에서 고농도 알루미늄 검출… 인간 뇌세포의 성장률." 결국 연구원들은 “알루미늄 건강에 미치는 영향이 너무 커서 [알루미늄] 요약했다."
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그러나 둘 다 캐나다 알츠하이머 학회 그리고 알츠하이머 협회의 입장은 알루미늄이 질병의 위험 요소가 아니라는 것입니다. 그리고 알루미늄 호일로 요리하는 동안 ~ 할 수있다 음식에 포함된 알루미늄의 양을 늘리면 그 양이 매우 적습니다. 연구원에 의해 안전한 것으로 간주. 전체적으로 알루미늄이 실제로 알츠하이머병에 위험을 초래하는지 여부는 불분명하지만 조심하는 것이 나쁠 것은 없습니다.
예를 들어, 항상 이 방법을 사용할 수 있습니다. 음식이 실제로 알루미늄 호일에 닿지 않도록 하려면 호일에 먼저 양피지로 줄을 섭니다. 이렇게 하면 특히 요리를 할 때 포일의 다용도성과 내구성을 즐길 수 있습니다. 그릴에 높은 열을 가하지만 음식이 호일 자체에 닿지 않아 알루미늄이 그것.
그 동안 다음과 같은 음식을 조리하지 않아야 합니다.
1. 전자레인지에 안전하지 않은 플라스틱 랩
플라스틱 랩에 "전자레인지 사용 가능"이라고 표시되어 있지 않으면 전자레인지에 돌리지 마십시오. BPA와 폴리페놀을 침출할 수 있습니다. 당신의 음식에. 랩이 실제 음식에 닿지 않도록 하는 것도 좋습니다.
2. 전자레인지에 안전하지 않은 플라스틱 테이크아웃 용기
다시 말하지만, 플라스틱 용기에 "전자레인지 사용 가능"이라고 표시되어 있지 않다면 음식을 다른 것으로 데우는 것이 좋습니다.
3. "전자레인지 사용 가능"이라고 표시되지 않은 스티로폼
특히 기름지거나 기름진 음식을 재가열하는 경우 스티로폼을 전자레인지에 돌리면 녹을 수 있습니다.
4. 일회용 플라스틱 용기
요구르트, 마가린 등의 플라스틱 용기는 전자레인지의 열을 견디지 못하여 녹을 수 있습니다.
5. 오래된 머그 및 도자기
1960년대 또는 그 이전에 만들어진 일부 머그와 도자기에는 음식에 위험한 화학 물질이 스며들 수 있는 물질이 유약 처리되어 있습니다. 또한 전자레인지의 열에 심하게 반응하여 전자레인지를 꺼내려고 할 때 손가락에 화상을 입을 수 있습니다.
위의 재료를 피하면 독소를 먹고 있다는 걱정 없이 좋아하는 음식을 데우고 먹을 수 있습니다. 그리고 두려움 없는 간식이 항상 좋은 것이라는 데 우리 모두가 동의할 수 있다고 생각합니다.
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이 기사의 버전은 원래 2016년 7월에 게시되었습니다.
