에 따르면 폐기물 및 자원 행동 프로그램, 1,500만 톤 음식 매년 영국에서 버려지고 있으며 이는 생산되는 총 식품의 약 3분의 1에 해당합니다.
음식물쓰레기의 재정적 비용은 가계에 있어서 높다. WRAP은 평균적인 가족이 불필요한 음식물 쓰레기를 피한다면 연간 700파운드를 절약할 수 있을 것으로 추정합니다.
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환경 피해는 더욱 심각합니다. 버려지는 음식을 생산, 저장, 유통하는 데 필요한 에너지는 전 세계 대기 중 온실 가스의 상당 부분을 차지합니다. Sustainable Restaurant Association의 Tom Tanner는 이렇게 말했습니다. 텔레그래프 "음식 쓰레기가 국가라면 세계에서 세 번째로 큰 온실 가스 배출국이 될 것입니다."
또한, 버려지는 음식물은 일단 매립되면 계속해서 환경 문제로 대두되고 있습니다. 분해되면서 CO2보다 25배 더 강력한 독성 메탄을 방출합니다.
영국의 가정 쓰레기는 700만 톤의 식품을 차지하며 식품 제조 산업은 390만 톤을 추가로 차지합니다.
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통계는 좋지 않아 보이지만 가정 쓰레기를 줄이기 위해 개인이 할 수 있는 일은 많습니다. 예를 들어 "사용 전" 레이블("사용 기준" 레이블과 반대) 제품에 대한 것은 안전한 식품보다는 최상의 식품을 즐길 수 있는 시간을 의미합니다. 음식을 어떻게 준비하고 어떻게 보관했느냐에 따라 이 날짜 이후에 완벽하게 먹을 수 있는 음식이 될 수도 있습니다. 다음과 같은 앱을 통해 누군가가 초과했을 때 이웃 및 지역 비즈니스와 음식을 공유하는 것을 조사할 수도 있습니다. 잡탕. 냉장고와 찬장에 물건을 너무 많이 채우지 않는 간단한 전략도 쓰레기를 줄이는 데 매우 효과적입니다.
우리는 또한 슈퍼마켓 체인과 같은 대기업이 관행을 바꾸도록 요구할 수 있습니다. 종종 슈퍼마켓은 고객이 좋아하는 제품이 부족할 가능성을 피하기 위해 의도적으로 선반에 재고를 과다하게 공급합니다. 트리스트럼 스튜어트에 따르면, 저자 쓰레기. 이것은 아마도 구매할 것보다 더 많이 생산된다는 것을 의미합니다. 디자인에 의해.
WRAP과 같은 조직은 기업과 협력하여 더 나은 관행에 전념할 수 있도록 지원함으로써 상업용 음식물 쓰레기를 처리하고 있습니다. 그들은 식품 제조 공정의 일부로 효율성, 탄소 감소 및 재활용을 강조합니다. 그들의 웹사이트에서는 애초에 식품을 생산하고 소비할 때 낭비를 방지하는 것이 더 낫다고 설명하지만, 제품 용도 변경 또는 가장 책임 있는 방식으로 폐기하는 것과 같이 잠재적으로 폐기물의 피해를 제한할 수 있는 많은 방법 가능한.
쓰레기를 줄이기 위한 또 다른 방법은 자선단체에 여전히 먹을 수 있는 음식을 기부하는 것입니다. 현재 그렇게 하는 것과 관련된 몇 가지 법적 문제가 있습니다. 예를 들어, 기증된 식품이 식중독을 일으키면 기증한 회사가 책임을 질 수 있습니다. 그러나 영국은 기부된 식품이 기부되는 한 기부한 식품으로 인한 잠재적 피해에 대해 기부자에게 책임을 묻지 않는 미국과 유사한 법률을 제정할 수 있다고 합니다. 수호자, "선의로."
청원 현재 영국 대기업에 판매되지 않은 모든 식품을 기부하도록 강요하고 있습니다. 이는 프랑스가 작년에 모든 대형 슈퍼마켓에 사용하지 않은 식품을 자선단체에 제공하거나 동물 사료로 재활용하도록 요구한 움직임을 모방하는 것입니다.
우리에게 필요한 만큼만 만들고 잉여분은 그것을 사용할 누군가에게 주는 것이 상식입니다. 통행료를 줄이는 아이디어 환경 우리가 할 수 있을 때 가장 유용한 방법으로 우리가 가진 것을 사용하는 것은 매우 간단합니다. 그러나 이러한 가치를 우리의 관행에 통합하는 것은 놀라울 정도로 어려운 일이었습니다. 그러나 변화에 대한 희망이 있습니다.
더:충격: 모든 음식의 3분의 1이 버려집니다.
