엄마가 되는 것은 정규직이고 저녁 시간이 다가오면 엄마는 간단하고 쉬운 저녁 식사가 필요합니다. 이 치킨 베르데 엔칠라다는 제가 평일에 자주 가는 레시피 중 하나이며 가족 모두가 좋아합니다.
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닭고기를 사용하는 대신 직접 준비해야 하며, 동네 식료품점에서 로티세리 치킨을 사서 속을 채웁니다. 나는 또한 이 엔칠라다를 오븐에서 나왔을 때 맛있고 치즈 맛이 나는 체다 치즈를 추가합니다. 그린 살사에 크림을 추가하면 이 소스가 오븐에서 구우면서 진하고 크림처럼 변합니다. 이것들은 너무 간단하고 빠른 저녁 식사에 좋습니다. 저는 항상 이 엔칠라다를 검은콩과 쌀과 함께 제공하지만, 가족이 즐기는 어떤 것과도 함께 제공할 수 있습니다.
쉬운 치킨 베르데 엔칠라다 레시피
옥수수 토르티야는 잘게 썬 로티세리 치킨과 치즈로 속을 채우고 크림 같은 그린 살사로 덮고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다. 살사, 신선한 고수, 얇게 썬 할라피뇨와 같은 원하는 토핑으로 장식하세요. 이 엔칠라다는 멕시칸 라이스, 검은콩 또는 야채와 함께 먹으면 완벽합니다.
4인분
준비 시간: 10분 | 굽는 시간: 10분 | 총 시간: 20분
재료:
- 옥수수 토르티야 8개
- 2 로티세리 닭 가슴살, 파쇄
- 슈레드 체다 치즈 1컵
- 신선한 갈은 후추
- 1/4 컵 무거운 휘핑 크림
- 살사 베르데(그린 살사) 1컵
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열하고 캐서롤 접시에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌립니다.
- 평평한 표면에 옥수수 토르티야를 평평하게 놓습니다.
- 토르티야 사이에 손질한 닭고기와 치즈를 나누어 담고 후춧가루를 뿌린다.
- 또띠아를 각각 말아서 캐서롤 접시에 담습니다.
- 그릇에 무거운 휘핑 크림과 살사 베르데를 섞습니다. 잘 섞어 엔칠라다 위에 붓습니다.
- 뚜껑을 덮지 않은 상태로 8~10분 동안 또는 또띠아 내부에서 치즈가 녹기 시작할 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 따뜻하게 제공합니다.
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