당신의 냉장고에 있는 지루해 보이는 콜리플라워가 당신의 온 가족을 속일 수 있을 정도로 좋은 것으로 변신할 수 있다고 생각한 적이 있습니까?
관련 이야기. Giada De Laurentiis의 글루텐 프리 레몬 양귀비씨 덩어리는 휴가를 마친 후 밝고 맛있는 간식입니다.
찐 후 으깬 콜리플라워는 으깬 감자와 매우 유사한 맛을 내기 때문에 가장 까다로운 사람도 속일 수 있습니다. 나는 으깬 감자와 구운 으깬 콜리플라워의 개념을 이 놀랍도록 맛있는 캐서롤에 넣었습니다. 단순히 베이컨을 생략하여 채식주의자에게 친숙하게 만들 수도 있습니다.
파, 체다 치즈 및 잘게 썬 사과나무 베이컨과 같은 풍미와 기타 재료가 듬뿍 들어간 이 음식은 감자를 다시 사용하지 않을 정도로 훌륭합니다. 맛있는 반찬이나 메인 코스를 위해 새콤한 사워 크림 한 덩어리와 함께 따뜻하게 제공하십시오.
두 번 구운 콜리플라워 캐서롤 레시피
이 간편한 저녁 캐서롤 아이디어에서 으깬 감자 대신 풍성하고 속을 채운 콜리플라워가 사용됩니다.
8인분
준비 시간: 20분 | 조리시간: 40분 | 총 시간: 1시간
재료:
- 큰 머리 콜리플라워 1개, 작은 꽃 제거
- 부드럽게 한 식물성 크림 치즈 1/2컵
- 1/2 컵 플레인 그릭 요거트
- 슈레드 체다 치즈 1컵
- 얇게 썬 파 2컵
- 다진 사과나무 훈제 베이컨 8조각
- 볶은 다진마늘 1큰술
- 소금과 후추, 기호에 따라
토핑
- 사워 크림
- 얇게 썬 파
- 다진 붉은 양파
- 엑스트라 베이컨
지도:
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 중간 크기의 캐서롤 접시에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌립니다.
- 푸드 프로세서에 콜리플라워 작은 꽃을 넣고 콜리플라워가 쌀처럼 될 때까지 처리합니다.
- 전자레인지 사용이 가능한 큰 그릇에 콜리플라워를 넣고 8~10분 동안 또는 매우 부드러워질 때까지 요리합니다.
- 조리된 콜리플라워를 푸드 프로세서에 다시 넣고 부드러워질 때까지 펄펄 끓입니다.
- 볼에 콜리플라워와 나머지 재료를 넣고 잘 섞는다.
- 베이킹 접시로 옮기고 뚜껑을 덮지 않은 채 30분 동안 또는 상단이 갈색으로 변할 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼낸 후 원하는 경우 사워 크림과 추가 파와 함께 따뜻하게 제공합니다.
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