제 인생 좌우명 중 하나는 Sriracha로 모든 것을 개선할 수 있다는 것입니다. 좋아, 어쩌면 삶의 모토가 그것을 늘리는 것일 수도 있지만 진지하게, 나는 그 물건을 좋아합니다. 코가 막히지 않고 밥을 먹을 때 얼굴에 땀이 나지 않는다면 매운 정도가 아니다. 나를 버터넛 스쿼시로 데려온 것은 ...
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Butternut 스쿼시는 감자 튀김에 큰 변화를 줍니다. 비결은 브로일러 아래에서 완전히 익혀서 겉은 바삭하고 속은 부드러운 튀김이 될 수 있도록 하는 것입니다. 굽기 전에 스리라차에 버무린 다음 스리라차 요구르트 소스에 찍어 먹으면 됩니다. 기본적으로 향신료 애호가의 꿈입니다.
구운 스리라차 버터넛 스쿼시 프라이 레시피
이 버터넛 스쿼시 프라이에 육계를 사용하면 완벽한 바삭한 외부와 부드러운 튀김 같은 내부를 얻을 수 있습니다.
4인분
준비 시간: 35분 | 요리 시간: 25분 | 총 시간: 1시간
재료:
- 중간 크기의 버터넛 스쿼시 1개, 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 튀김/성냥개비 모양으로 자릅니다.
- 코셔 소금
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 스리라차 3작은술
- 1/4 컵 플레인 요구르트
- 1 작은 마늘 정향, 다진 것
지도:
- 종이 타월에 감자 튀김을 평평하게 놓습니다. 그 위에 코셔 소금을 넉넉히 뿌리고 30분 동안 그대로 둡니다. 스쿼시는 "땀"을 흘리기 시작할 것입니다. 30분 후 다른 페이퍼 타월로 물기를 닦아냅니다.
- 오븐을 예열하여 브로일링하고 랙을 오븐의 상단 1/3로 옮깁니다.
- 열 선호도에 따라 올리브 오일과 스리라차 1-1/2~2티스푼으로 호박을 버무리십시오.
- 베이킹 시트에 양피지를 깔고 호박을 한 겹으로 깔아주세요.
- 가장 높은 랙에 베이킹 시트를 놓고 갈색이 되고 바삭해질 때까지 한 면당 약 5분, 총 약 20~25분 동안 굽습니다.
- 감자튀김이 구워지는 동안 요거트, 남은 스리라차, 마늘을 작은 볼에 섞어 디핑 소스를 만든다.
- 소스와 함께 오븐에서 따뜻한 감자 튀김을 제공하십시오.
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