이 리조또 요리는 실행 면에서 고전적이지만 익숙했던 것과는 조금 다를 수 있습니다. 맞습니다. 이 버전의 쌀을 잡으십시오. 당근은 이 맛있고 건강한 요리에서 쌀이 됩니다.
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이 당근 "리조또"는 색상과 맛 모두에서 당신의 식탁을 더욱 빛나게 해 줄 것입니다. 쌀은 어디에 있습니까? 글쎄요, 이 아름다운 요리를 위해 저는 당근을 껍질을 벗기고 깍둑썰기하여 작은 조각(쌀만한 크기)으로 만들고 그것을 베이스로 사용했습니다.
저탄수화물, 맛있고 건강한 식사를 위해 쌀 대신 채소를 사용하십시오. 그것은 또한 당신의 삶에 더 많은 채소를 추가하는 좋은 방법입니다. 많은 재료가 필요하지 않은 만들기 쉬운 요리입니다. 바삭하게 구운 호두와 날카로운 고르곤졸라 치즈를 버무려 즐거운 요리를 만드세요.
고르곤졸라와 구운 호두 레시피를 곁들인 당근 "리조또"
Inspiralized에서 채택한 레시피
30분도 채 되지 않아 이 놀라운 요리를 식탁에 올릴 수 있습니다. 그 생생한 색상은 이 제품을 훌륭하게 만드는 요소 중 일부일 뿐입니다. 그린 샐러드나 생선 한접시와 함께 곁들여 먹으면 맛있는 식사를 할 수 있는 건강식입니다.
4인분
준비 시간: 10분 | 요리 시간: 15분 | 총 시간: 25분
재료:
- 껍질을 벗기고 끝 부분을 손질한 큰 당근 6개
- 올리브 오일 1큰술
- 다진 적양파 1/4컵
- 다진 마늘 2쪽
- 야채 육수 1컵
- 소금 1/2작은술
- 갈은 후추 1/4작은술
- 다진 신선한 타임 잎 1/2작은술
- 다진 구운 호두 3큰술
- 부서진 고르곤졸라 치즈 2온스
지도:
- 당근은 겉껍질을 벗기고 끝부분을 다듬는다. 나선형 슬라이서 또는 줄리엔 필러를 사용하여 당근에서 가닥을 만드십시오. 푸드프로세서에 넣고 밥알만큼 작아질때까지 여러번 저어줍니다. 그릇에 옮깁니다.
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣습니다. 기름이 뜨거워지면 양파를 넣고 부드러워지기 시작할 때까지 3~4분 동안 요리합니다. 마늘을 넣고 30초 정도 끓인다.
- 프라이팬에 당근 조각을 넣고 중불로 올리고 야채 육수 1/2컵을 넣습니다. 소금, 후추, 타임으로 간을 하고 잘 섞이도록 저어줍니다. 가끔 저어주세요.
- 국물이 졸아들면 남은 육수를 넣어주세요. 국물이 증발할 때까지 가끔씩 저어가며 요리합니다.
- 혼합물에 호두를 넣고 섞는다.
- 그릇에 옮겨 고르곤졸라를 뿌린다. 따뜻하게 제공하십시오.
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