전형적인 추수 감사절 풍미가 혼합되어 풍부하고 퇴폐적인 휴가 디저트를 만듭니다. 신선한 크랜베리가 오렌지 맛과 어우러져 추수감사절 메뉴에 딱 맞는 타르트와 단맛의 환상적인 조화를 이룹니다.
관련 이야기. Martha Stewart의 Riff On Rice Krispies Treats는 클래식의 전체 업그레이드입니다.
매운 오렌지 크랜베리 크럼블 바
24개의 막대를 생성합니다.
재료
- 백설탕 1컵
- 1티스푼 빵 굽기 가루
- 코셔 소금 1/4작은술
- 다목적 밀가루 2 1/2 컵
- 아몬드 가루 1/2컵
- 차가운 버터 1컵(스틱 2개)
- 계란 1개
- 백설탕 2/3컵
- 바닐라 1티스푼
- 옥수수 전분 1큰술
- 오렌지 1개 주스
- 2 오렌지 제스트
- 신선한 크랜베리 4컵
- 호박 파이 향신료 2작은술, 나누어서 사용
지도
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 9 x 13인치 팬에 호일을 깔고 붙지 않는 요리용 스프레이를 뿌립니다.
- 푸드 프로세서의 그릇에 설탕 1컵, 베이킹 파우더, 소금, 밀가루, 호박 파이 향신료 1작은술, 아몬드 가루가 완전히 섞일 때까지 함께 갈아줍니다.
- 버터를 넣고 섞일 때까지 반죽을 5~6회 펄싱하고 계란을 넣고 2~3회 더 펄싱합니다. 반죽이 부서질 것입니다.
- 준비된 팬에 반죽의 절반을 두드립니다.
- 다른 그릇에 설탕 2/3컵, 바닐라, 옥수수 전분, 오렌지 주스, 제스트, 호박 파이 향신료 1티스푼을 함께 저어줍니다.
- 크랜베리를 섞는다. 크랜베리 혼합물을 팬의 반죽 위에 고르게 뿌립니다. 크랜베리 혼합물 위에 나머지 반죽을 부수십시오.
- 45~55분 동안 또는 상단이 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 정사각형으로 자르기 전에 완전히 식힌 다음 냉장고에서 식힙니다. 밀폐용기에 담아 냉장고에서 이틀까지 보관하세요. 서빙하기 전에 30분 동안 실온에 두십시오.
노트:
- 아몬드 가루를 만들려면 푸드 프로세서에 아몬드를 넣고 곱게 갈 때까지 갈아주세요.
- 푸드 프로세서가 없다면 패스트리 커터가 차가운 버터를 마른 재료에 섞는 데 도움을 줄 것입니다.
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