갓 구운 빵의 향기만큼 집안을 가득 채우는 것은 없습니다. 이 따뜻한 롤에 노련한 버터를 추가하면 대접을 받을 수 있습니다!
휴일에 베이킹을 하든, 특별한 모임을 하든, 가족을 위한 주말 간식으로든 이 레시피에 카레 버터를 곁들인 로즈마리 고구마 롤을 시도해 보고 싶을 것입니다. 걱정하지 마세요! 신선한 롤을 굽는 것은 복잡하거나 어려울 필요가 없습니다. 이 레시피는 저처럼 제빵 경험이 부족한 사람도 따라하기 정말 쉽습니다.
고구마 덕분에 이 롤에서 심각한 풍미(그리고 예쁜 색상)를 얻을 수 있습니다. 코코넛 밀크와 신선한 로즈마리, 그리고 오븐에서 나오며 속은 보송보송하고 겉은 살짝 밖의. 그 위에 카레 버터를 얹으면 식탁에서 대접을 받을 수 있습니다. 맛을 낸 버터는 만들기도 간단합니다. 이 조리법이 특별한 또 다른 이유입니다.
이 롤을 만드는 방법에 익숙해지면 다른 조미료와 다른 버터로 실험해 보십시오. 롤에서 로즈마리를 제거하고 카레 대신 버터에 사용하고 싶을 수도 있습니다. 또는 고구마 대신 일반 으깬 감자를 사용하고 마늘 버터를 만들어 함께 제공합니다(마늘 1쪽을 사용하여 다지고 으깬 다음 버터에 넣습니다).
카레 버터를 곁들인 이 로즈마리 고구마 롤 레시피를 만들 때는 문제가 되지 않지만, 할 때마다 맛있는 음식을 찾게 될 것입니다.
커리 버터 레시피를 곁들인 로즈마리 고구마 롤
에서 적용한 롤 레시피 더 키친
24개의 롤을 생성합니다.
재료:
버터의 경우
- 실온에 둔 무염 버터 1/2컵
- 카레 가루 1-1/2작은술
- 고춧가루 1꼬집
롤의 경우
- 따뜻한 물 3/4컵
- 1 패키지 활성 건조 효모
- 약간의 덩어리가 있는 으깬 고구마 1컵(큰 감자 1개 정도)
- 코코넛 밀크 1컵
- 녹인 무염 버터 1/4컵과 롤의 윗면에 바르기 위한 여분의 것
- 꿀 3큰술
- 굵은 소금 2작은술
- 다진 신선한 로즈마리 1-1/4큰술
- 다용도 베이킹 밀가루 4컵, 작업대와 손으로 반죽 작업을 위한 추가 밀가루
- 양피지
지도:
버터의 경우
- 버터가 부드러워지면 볼에 넣고 믹서를 사용하여 크림색이 될 때까지 믹싱합니다.
- 버터에 카레가루와 고춧가루를 넣고 섞어주세요.
- 양념이 잘 섞일 수 있도록 혼합물을 약 30분 동안 그대로 두십시오.
- 작은 램킨 1~2개에 버터를 넣고 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어 굳힙니다.
- 버터를 사용할 준비가 되기 전에 냉장고에서 버터를 꺼내 몇 분 동안 그대로 두십시오.
롤의 경우
- 양피지로 2 라인 베이킹 시트. 따로.
- 작은 그릇에 따뜻한 물을 넣으십시오. 물 위에 이스트를 뿌리고 녹이십시오.
- 큰 믹싱 볼이나 스탠드 믹서에 고구마, 물과 이스트, 코코넛 밀크, 버터, 꿀, 소금, 로즈마리를 넣습니다. 결합될 때까지 섞는다.
- 스탠드 믹서를 사용하는 경우 반죽 고리를 부착하십시오. 밀가루를 한번에 2컵씩 넣고 밀가루가 섞일 때까지 섞는다. 반죽은 끈적해야합니다.
- 반죽이 쉬도록 부엌에서 따뜻한 곳을 찾으십시오. 오븐을 몇 분 동안 따뜻하게 설정한 다음 끄는 것을 고려할 수 있습니다.
- 깨끗한 키친타월로 믹싱볼을 덮고 반죽이 잘 자랄 수 있도록 따뜻한 곳에 둡니다. 약 2시간 후에 크기가 약 2배가 되어야 합니다.
- 깨끗한 작업 표면에 밀가루를 가볍게 뿌립니다. 반죽을 표면으로 옮기고 위에 밀가루를 조금 더 추가합니다.
- 반죽을 뒤집어 손으로 가볍게 여러 번 눌러가며 반죽을 조금씩 더 추가합니다. 작업대에서 반죽을 들어올리려면 스크레이퍼를 사용해야 합니다.
- 반죽을 12인치 길이의 롤로 만듭니다. 날카로운 칼을 사용하여 롤을 수직으로 2인치 섹션으로 자른 다음 조각을 수평으로 반으로 자릅니다.
- 각 반죽 조각을 작은 공으로 굴려서 양피지를 깐 베이킹 시트에 약 3인치 간격으로 놓습니다.
- 다시 한 번, 각 베이킹 시트를 깨끗한 키친 타월로 덮고 30-40분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 롤은 크기가 (거의 두 배) 자랍니다.
- 오븐을 화씨 400도로 예열하십시오. 베이킹 시트에서 수건을 제거하고 20-25분 동안 또는 롤이 황금색이 될 때까지 굽습니다.
- 향긋한 버터와 함께 따뜻하게 제공하십시오.
그것으로 굴리고이 롤과 맛 버터를 사용해보십시오.
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