셰프는 요리의 균형을 맞추기 위해 5가지 맛을 사용합니다. 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛(맛있음). 그리고 우리는 그들 모두의 열렬한 팬이지만, 우리는 아마도 다른 것보다 힌트를 더 선호하지 않을 수 없습니다 - 신!
우리도 운이 좋다. 풍미에 관한 한 2019년은 신맛이 지배하는 해가 될 것입니다. 푸드 트렌드. 한국, 필리핀, 페르시아 요리가 미국 요리계에 영향력을 미치면서 신맛은 메뉴에서 훨씬 더 중요한 위치를 차지할 것입니다. 그리고 뭔지 알아? 우리는 그것에 대해 화를 내지 않습니다. 조금도 아닙니다.
새해에는 다음과 같은 6가지 식품 트렌드가 모든 곳에서 나타날 것이므로 퍼커를 준비하십시오.
코코넛 식초
인스타그램에서 이 게시물 보기
#유기농 #코코식초 #순수 #생식초 #무방부제 #코코넛식초 #식초 #코코넛 #유기농 #맛있는 #legitseller #healthyph #beautyph #igasia #foodph #buko #legitph #skinph #저렴한 #비싼 #healthy #livehealthy #비건 #팔로우
님이 공유한 게시물 유기농 (@organicaphofficial) on
우리는 알고 있습니다. 이것은 이상한 결합처럼 들립니다. 그러나 사촌인 사과 사이다 식초와 마찬가지로 코코넛 식초에는 건강 증진 혜택 많은 화제를 불러일으키고 있습니다. 그것은 아미노산, 비타민 B와 C, 섬유질, 자연적으로 발생하는 FOS(소화기 건강에 좋은 프리바이오틱)로 가득 차 있습니다. 따라서 코코넛 식초는 소화 문제에서 혈당 균형에 이르기까지 모든 것을 도울 수 있습니다.
이 새콤한 경향을 시도하려면 코코넛 식초 한 스푼을 오일이나 머스타드에 추가하여 크림 같고 톡 쏘는 샐러드 드레싱을 만드십시오. 당신은 또한 간단하게 강장제로 마신다 한 스푼의 물과 생꿀 한 방울을 섞어서 섭취하십시오(직접 마시는 것은 식도에 손상을 줄 수 있습니다). 맛 면에서 일부 사람들은 코코넛 식초가 사과 사이다 식초보다 약간 더 달콤하다고 말합니다. 하지만 결론은? 둘 다 식초 맛이 난다.
김치
인스타그램에서 이 게시물 보기
그들의 라면을 시험해 보았고 그것은 내 인생에 양념을 주었다 #라면 #향신료 #한국식 #김치 #hmart
@님이 공유한 게시물 리스문치 ~에
미국에서 한식과 한식 퓨전 레스토랑의 인기가 높아지면서 그 나라의 국민 음식인 김치가 놀라운 일이 아닙니다. 레스토랑 요리에 점점 더 많이 등장.
그래서, 김치가 뭐야? 한국어 단어에서 파생 심채'야채의 소금에 절인다'는 뜻의 김치는 기본적으로 신맛과 매운맛이 나는 발효 채소다. 대부분의 발효 식품과 마찬가지로 비타민 A와 B1과 항산화제가 풍부한 영양이 풍부하며 건강한 소화를 촉진하는 프로바이오틱스가 들어 있습니다.
다행히 김치는 거의 모든 것에 포함될 수 있습니다. 조미료와 같은 일종의 조미료로 제공하거나 식사의 일부로 만들 수 있습니다. 레스토랑에서는 김치 멕시코 요리(김치 타코를 생각하십시오), 김치 맥 앤 치즈, 심지어 김치 아이스크림을 제공합니다. 집에서 밥 요리와 짭짤한 팬케이크에 추가하거나 떡과 버거 패티 위에 올려 사용하여 간편하게 즐길 수 있습니다. 수프나 스튜에 넣어 끓일 수도 있습니다. 하늘이 한계다, 정말.
절인 것
인스타그램에서 이 게시물 보기
폴란드어 피클 수프! 주파 오고르코와! 추운 날씨에 딱 맞습니다. #비건사진 #zupa #zupaorgórkowa #피클수프
@님이 공유한 게시물 가미하다 ~에
2018년에 장아찌와 장아찌의 인기가 정말 한순간이었는데, 2019년에도 그 기세가 사그라들 것 같지 않습니다. 물론 피클이 뭔지는 다들 알고 계시죠? 그들은 당신의 pout pucker를 만들 때까지 식초와 향신료에 소금물에 절인 오이입니다.
이 트렌드의 더 거친 아이템을 시도할 준비가 되지 않았다면 — 생각해보세요 Sonic의 피클 맛 슬러시 또는 피클 맛 보드카 — 걱정하지 마십시오. 피클을 식사 계획에 포함시키는 더 미묘한 다른 방법이 많이 있습니다.
부엌의 맨발에는 살인마가 있습니다. 딜 피클 수프 레시피, 예를 들어. Pennies와 함께 지출하는 방법에 대한 단서를 제공합니다. 4가지 재료 딜 피클 딥. 두 개의 타파스를 가져 가라' 쿠바 토초 나초 풀드 포크, 치즈, 그리고 - 스타 성분 경고 - 얇게 썬 냉장고 피클과 함께 테이터 토트를 짝을 지어보세요. 디즈니랜드에는 피클을 얹은 피자가 있으며, 튀긴 피클도 절대 빠질 수 없습니다.
깔라만시
인스타그램에서 이 게시물 보기
우리는 @shutterbugben의 Mabuhay Mule 사진을 좋아합니다! 보드카와 @infantalambanog는 깔라만시, 생강, 구아바스틴으로 신선해집니다 🍊
님이 공유한 게시물 FOB 키친 (@fob_kitchen) on
2012년 식품평론가이자 푸드네트워크 스타 앤드류 짐머른 예측 필리핀 요리는 "차세대 대물"이 될 것입니다. 그리고 그것이 완전히 실현되지는 않았지만 필리핀 요리는 확실히 미국 메뉴를 인수할 위치에 있습니다. 이러한 증가하는 재료 중 하나는 calamansi(철자 kalamansi라고도 함)입니다.
이 작고 둥근 감귤류 과일은 필리핀 어디에서나 볼 수 있으며 토착 요리에 편재되어 있습니다. 거기에서 간장과 자주 결합되며 그 혼합물은 다른 음식의 디핑 소스 또는 매리 네이드로 사용됩니다.
깔라만시를 맛볼 수 있는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 다른 감귤류 과일처럼 취급하면 아이스크림, 패스트리, 파이, 생선 타코, 판싯 국수, 고기 등 거의 모든 음식의 맛을 낼 수 있습니다. Little Epicurean은 그것을 다음으로 바꿀 것을 권장합니다. 상쾌한 과일 주스. 또는 모험심을 느끼고 있다면 Brownsville Herald는 껍질을 벗기고 통째로 먹어야한다고 주장합니다.
대황
인스타그램에서 이 게시물 보기
@sculptedkitchen의 대황 격자 타르트 💜 레시피⬇ · 재료(타르트) • 만능 밀가루 3컵 • 콘브레드 믹스 1컵(또는 옥수수 가루가 있다면 할 수 있는 너무) • 베이킹 파우더 1 1/2 tsp • 차가운 비건 버터 2 컵 • 쌀 맥아 시럽 1/2 컵 • 약간의 레몬 향 • 필요에 따라 찬 물, 한 번에 1 tsp 떨어뜨리기 · 지침 1. 모든 재료를 부스러기 모양이 될 때까지 푸드 프로세서에 넣습니다. 필요한 경우 물을 추가합니다. 2, 밀가루를 뿌린 작업대에 놓고 가볍게 치대십시오. 포장해서 냉장고에 하룻밤 넣었어요. 3. 오븐을 350도로 예열합니다. 준비된 팬에 반죽을 놓고 그 위에 콩이나 파이 추를 올려 놓습니다(스프레이 호일 위에). 8분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 파이 무게를 제거합니다. 타르트의 바닥을 부드럽게 포크로 포크하고 타르트를 다시 오븐에 10분 동안 굽습니다. · 레시피 (아몬드 프랜지판) • 비건 버터 4 T • 코코넛 설탕 1/2 컵 • 가루 아몬드 1 1/4 컵 • 콘브레드 믹스 3 T • 아몬드 우유 2 T 타르트가 준비될 때까지 함께 섞습니다. · 레시피 (RHUBARB LATTICE – @bakingamoment에서 영감을 받음) 1. 너비가 약 1인치인 밝은 빨간색 대황을 구입하십시오. 2. 만돌린을 가져 와서 좋은 스트립 컬렉션이 될 때까지 세로로 자릅니다. 3. 냄비에 코코넛 설탕 1/2컵과 물 1컵을 쿡탑에서 끓입니다. 4. 끓기 위해 열을 낮추고 일괄 작업으로 스트립을 설탕 욕조에서 1-2분 동안 요리하도록 합니다. 5. 식힌 후 양피지에 격자 만들기를 시작하십시오. 💕🤗 · 📸@sculptedkitchen의 사진 및 레시피 🌟@xplore.food 및 #xplore_food로 사진에 태그를 지정하여 추천 기회를 잡으세요!
님이 공유한 게시물 비건 요리법 • 윌리엄 🌱 (@xplore.food) on
대황을 본 적이 있습니까? 붉은 보라색을 띠는 셀러리처럼 보이지만 그 맛은 녹색 줄기가 있는 짭짤한 음식의 필수품과 다릅니다. 대황은 당신을 퍽퍽하게 만들 것입니다. 일부 사람들은 그것이 맛이 없다고 주장합니다. 방법 궁금해 푸드 트렌드다 그 다음에?
열쇠는 그것을 어떻게 준비하고 사용하느냐이며, 그것은 종종 달콤한 것과 짝을 이루는 것을 의미합니다. 대황 파이, 대황 아이스크림 및 대황 페이스트리는 모두 이 신 재료로 인기 있는 선택입니다. 당연히 사우스 캐롤라이나 주 찰스턴에 있는 Rutledge Cab Co.의 대황 차와 같은 칵테일에도 사용되었습니다.
더 많은 대황 영감이 필요하십니까? 워싱턴 대황 재배자 협회는 제조 지침을 제공합니다. 여러 가지 맛있는 대황 주입 요리.
타마린드
인스타그램에서 이 게시물 보기
신선한 타마린드는 내가 가장 좋아하는 것 중 하나야!!! 몇 년 전에 나는 인도의 벵갈루루 외곽에 있는 Kolar 근처에서 두 명의 친구와 함께 흙 자전거를 타러 갔습니다. 멋진 하루를 마치고 우리는 시원한 맥주를 마시고 우리 위의 나무에서 타마린드를 따서 ...
님이 공유한 게시물 게리 메히건 (@garymehigan) on
주로 열대 기후에서 자라는 꼬투리 모양의 과일인 타마린드는 시큼한 맛이 특징입니다. 최근 몇 년 동안 미국에서 메뉴 언급이 증가하는 것을 보았습니다. 인도, 라틴 아메리카 및 동남아시아 요리의 필수품, 소스, 음료 및 사탕 형태로 인기가 있습니다.
이 자주 간과되는 성분으로 실험할 준비가 되었다면 많은 옵션이 있습니다. 요리하는 동안 설익은 꼬투리를 사용하여 고기, 생선 또는 쌀에 양념을 할 수 있습니다. 당신은 할 수 있습니다 펄프와 설탕을 결합하여 사탕 만들기. 타마린드는 다음에도 사용할 수 있습니다. 음료수, 잼 그리고 실질적으로 당신이 생각할 수있는 다른 모든 것.
