Arroz con pollo는 우리가 자라면서 항상 가족 식탁에서 먹었던 요리법입니다. 그것은 제가 적어도 일주일에 한두 번 식탁에서 볼 수 있는 필수품이었습니다. 쌀, 닭고기, 향신료를 곁들인 아주 간단한 라틴 요리지만 그만큼 풍미가 가득합니다.
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닭고기에 소금, 후추, 향신료를 섞어 간을 한 다음 밥과 함께 볶습니다. 함께 요리하고 밥이 완성되면 부풀어 오르고 서빙하십시오. 우리 가족은 일반적으로 검은콩과 아보카도를 곁들인 아로즈 콘 폴로를 제공하지만 일반 아로즈 콘 폴로 한 그릇도 마찬가지로 맛있습니다.
이 맛있는 요리법으로 당신의 식탁에 라틴풍을 더해보세요.
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아로즈 콘 폴로 레시피
4인분
준비 시간: 5분 | 요리 시간: 55분 | 총 시간: 1시간
재료:
- 뼈 있는 닭다리 4개
- 소금, 맛보기
- 후추, 맛보기
- 마늘 가루 1작은술
- 양파가루 1작은술
- 파프리카 1작은술
- 1 패킷 사존 콘 치오테
- 올리브 오일 4큰술, 나누어서
- 작게 썬 노란 양파 1/2개
- 작게 깍둑썰기한 녹색 피망 1/2개
- 다진 마늘 4쪽
- 흰 쌀 1-1/2컵
- 물 1-1/2컵
- 고야 토마토 소스 1캔(8온스)
지도:
- 닭고기에 소금, 후추, 마늘 가루, 양파 가루, 파프리카, sazón con achiote 패킷으로 간을 합니다.
- 중불로 달군 큰 소테 팬에 올리브유 3큰술을 넣습니다. 닭 껍질 면을 아래로 해서 넣고 앞뒤로 각각 6~8분씩 굽는다.
- 닭고기가 다 익으면 팬에서 꺼내고 불을 센 불로 올린 뒤 올리브유를 한 스푼 더 넣는다.
- 양파, 피망, 마늘 정향을 넣고 투명해질 때까지 2분간 볶습니다.
- 흰 쌀, 물, 토마토 소스를 추가합니다.
- 닭다리살을 넣고 밥을 끓입니다. 밥이 끓어오르면 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮는다. 쌀이 부드러워지고 모든 액체가 흡수될 때까지 약한 불에서 45분 동안 요리합니다.
- 제공하다.
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