이 귀여운 호박 배에서 건강한 퀴노아와 닭고기를 즐겨보세요.
식사 시간에 건강에 좋은 퀴노아, 닭고기 및 호박에 대한 이 다른 접근 방식을 고려하십시오.
관련 이야기. Rachael Ray는 바베큐 소스를 완전히 대체하는 쉬운 발사믹 치킨 마리네이드를 공유했습니다.
주키니 배는 즐겁게 준비하고 먹을 수 있습니다. 작은 숟가락이나 멜론 볼 스쿱을 사용하여 호박에서 과육을 제거하고 약 1/4인치 두께의 껍질을 남깁니다.
익힌 닭고기, 퀴노아, 양파, 토마토, 치즈로 속을 채우면 온 가족이 즐길 수 있는 특별한 한 끼 식사가 됩니다.
퀴노아와 치킨 속을 채운 호박 보트 레시피
4인분
재료:
- 작은 호박 3개
- 익힌 퀴노아 1/2컵
- 1 컵 Tyson® Grilled & Ready® 완전히 익힌 닭 가슴살 스트립, 입방체
- 깍둑썰기한 토마토 1/4컵
- 다진 양파 1/8컵
- 잘게 썬 모짜렐라 치즈 1컵; 토핑을 위해 1/2 컵을 비축하십시오.
- 이탈리안 시즈닝 1/2작은술
- 소금과 후추, 기호에 따라
지도:
- 오븐을 화씨 400도로 예열하십시오.
- 작은 숟가락이나 멜론 볼 스쿱을 사용하여 호박에서 과육을 제거하고 1/4인치 두께의 껍질을 남깁니다. 1/4 컵의 펄프(다진 것)를 스터핑 혼합물에 사용합니다.
- 큰 볼에 애호박 펄프, 익힌 퀴노아, 닭고기, 양파, 토마토, 이탈리안 시즈닝, 소금, 후추, 잘게 썬 모짜렐라 치즈 1/2컵을 넣고 섞습니다. 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 닭고기 혼합물을 각 호박 배에 채우고 각 호박 사이에 고르게 분포시킵니다. 남은 조각낸 치즈를 올려줍니다.
- 쿠킹 스프레이를 뿌린 베이킹 접시에 호박을 넣고 알루미늄 호일로 덮습니다.
- 30~35분 동안 또는 치즈가 녹고 호박이 완전히 익을 때까지 굽습니다.
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