휴가철에 자리에 앉을 뜨거운 순간을 찾는 것은 충분히 어렵습니다. 그 많은 휴가 할 일 목록을 가지고 두 번 이상 확인해야 하는 이유는 무엇입니까? 그래서 당신이 휴일 중반 및/또는 할머니와 정치 논쟁을 하고 아이가 식사에 대해 불평할 때? 아무도 그럴 시간이 없습니다. 징징거리지 않는 한 가지 방법: 전통적인 명절 요리법을 아이들에게 친숙한 버전으로 바꾸십시오.
"대부분의 휴가 필수품은 아이들에게 적합하지 않습니까?" 물어. 글쎄요. 하지만 편식하는 사람들은 참마, 브뤼셀 새싹 또는 심지어 (*헐떡!*) 스쿼시 기반 파이를 보면 코를 찡그릴 수 있습니다.
엄마와 등록 영양사 Diana K. Rice는 유아들이 다른 사람들이 먹는 것을 먹도록 유인하는 것이 어렵다는 것을 직접 목격했습니다. “유아들은 일반적으로 집에 있는 것을 먹고 싶어할 수도 있습니다. 명절 만찬의 많은 요리가 그들에게는 생소합니다.”라고 그녀는 설명합니다. "내 딸은 고구마 캐서롤을 한 번도 본 적이 없다는 이유로 고구마 캐서롤을 먹기를 거부했지만, 나는 그녀가 그 맛을 좋아했을 것이라고 확신합니다."
그렇다면 부모와 다른 요리사는 잠재적인 짜증에 직면했을 때 어떻게 할 수 있습니까? “음식을 제공하는 것이 중요하지만 아이에게 그것을 시도하도록 압력을 가하지 마십시오.”라고 Rice는 지적합니다. 왜냐하면 "압력은 실제로 아이가 음식을 더 싫어하게 만들 것"이기 때문입니다.
여기, 건강하고 위협적이지 않은 휴일 식사를 개조하고 시도할 수 있는 조정이 있습니다. 따라서 (통곡물) 평화롭게 식사할 수 있습니다.
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로스트 비프 있어요? 한입 크기로 만들어
당신이 성인용 은그릇용으로 이상적인 로스트 비프 덩어리를 자르는 데 대가일 수도 있지만, 5살짜리 아이는 서빙을 어디서부터 시작해야 할지 모를 수도 있습니다. Rice는 로스트 비프를 한입 크기로 잘게 자르면 아이들을 태우고 씹을 가능성이 더 높아진다고 설명합니다. "쇠고기는 유아에게 중요한 영양소인 철분의 훌륭한 공급원입니다."라고 Rice는 말합니다. "자식하는 아이들이 가족 식사에 참여하고 같은 음식을 섭취하는 것도 좋은 습관입니다." 한 가지 지켜야 할 것 그러나 “면역 체계가 아직 발달하고 있기 때문에 5세 미만의 어린이는 희귀 고기를 섭취해서는 안 됩니다.”라고 Rice는 생각합니다. 덧붙인다.
으깬 감자가 있습니까? 사워크림이나 요거트를 넣어
물론, 버터와 소금이 잔뜩 들어간 으깬 감자를 유아가 씹게 하는 것은 쉬울 수 있지만 그렇다고 해서 그것이 그들의 식단에 건강한 해결책이라는 의미는 아닙니다. Rice가 설명하듯이, 뚱뚱한 테이터의 문제는 아이들이 성장하는 배 또는 나머지 신체를 위한 균형 잡힌 솔루션이 아닌 전체 식사 어느 하나. 또한 일부 어린이는 유당이 좋지 않기 때문에 버터를 너무 많이 섭취하면 소화 시스템이 손상될 수 있습니다. 그렇기 때문에 사워 크림이나 요구르트를 혼합하여 사용하는 것이 더 똑똑합니다. "치즈, 요구르트, 사워 크림과 같은 발효 식품은 괜찮습니다. 발효 과정에서 대부분의 유당이 제거됩니다."라고 Rice는 설명합니다.
칠면조 있어? 날개나 나지만 제공
그 아이가 뼈를 씹을 만큼 나이가 들면, 영양물 섭취 알버트 아인슈타인 의과 대학의 전문가이자 교수 Dr. 키스 토마스 아숩 흰살 고기를 북채나 날개로 바꾸면 호기심 많은 아이들을 유혹할 수 있다고 합니다. 이러한 부품은 집어들기가 더 쉽고 재미있을 뿐만 아니라 아이가 한 입 베어 물기에도 더 유리합니다. “아이들은 핑거 푸드를 좋아하고 좋아하지 않을 수도 있는 그레이비와 크랜베리 소스는 건너뛸 수 있습니다. [날개나 북채]에는 단백질이 풍부하여 상대적으로 날씬하고 건강에 좋습니다.”라고 그는 설명합니다. "고기가 마르지 않아서 먹는데 시간이 더 걸릴 수 있어요...[심지어] 손으로 먹을 수도 있어요."
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참마 있어? 고구마튀김으로 만들어보세요
설탕 한 숟가락이면 약이 떨어질 수 있지만 고구마 한 숟가락과 녹인 마시멜로 한 스푼은 알다시피, 음식. 다행히도 설탕이나 지방을 많이 첨가하지 않고도 항산화 물질로 가득 찬 고구마의 영양가를 보존할 수 있습니다. 어떻게? 오븐 튀김을 만드십시오. Ayoob은 말합니다. “스테이크 프라이로 썰어 올리브유를 살짝 두르고 굽는다. 먹기도 편하고 천혜의 단맛이라 아이들도 잘 모를 것 같다”고 말했다.
섬유질을 원하십니까? 후무스와 생야채를 즐겨라
할머니의 클래식 브뤼셀 콩나물이나 크림 완두콩과 양파 캐서롤을 좋아할 수도 있지만, 그렇지 않은 아이들을 위해 그러나 이러한 복잡한 혼합물에 도입된 경우, 냄새만으로도 다른 사람들이 비명을 지르게 만들기에 충분할 수 있습니다. 방향. (그리고, 에헴, 새로 발견된 반 브뤼셀 콩나물 의제도 사촌들의 마음을 독살시킵니다.) 그래서 Ayoob은 아이들을 섬유질이 풍부한 후무스와 생야채를 식탁에 올려보세요. 아이들이 다층 요리를 먹도록 강요하는 대신 싫어함. “다행히 후무스는 전국의 많은 학교 급식 메뉴에 들어 있기 때문에 더 이상 이상한 음식이 아닙니다. 대부분 가반조 콩과 참깨이기 때문에 본질적으로 모든 물기에 채소가 들어 있습니다. 손가락으로 음식을 먹게 하여 편안한 지대에 머물게 하면 가족 저녁 식사에 모두 잘 될 것입니다.”
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파이 있어? 파르페로 만들어
파이는 아이들에게 익숙하지 않은 향신료로 잘 익었기 때문에(모든 음식에 대해 케첩을 선호하는 맛으로 고집할 수도 있고 아닐 수도 있음) 파이는 유아에게 놀라울 정도로 논쟁의 여지가 있는 음식이 될 수 있습니다. 호박, 고구마, 다진 고기 또는 초콜릿이 아닌 파이에 대한 아빠의 고전적인 요리법을 즐기는 데 아이들을 포함시키려는 경우 상당한 반대에 직면하게 될 수 있습니다.
그렇기 때문에 Ayoob은 동일한 재료를 사용하지만 도입 속도가 느린 더 작은 어린이용 파르페를 만들라고 말합니다. 아이들이 말린 과일, 피칸, 석류 가자미, 사과 또는 배 덩어리와 꿀을 위에 올려서 파르페 과정을 인터랙티브하게 만들 수도 있습니다. Ayoob은 다음과 같이 설명합니다. 요구르트의 고단백 함량은 그 휴가를 많이 먹지 않는 아이를 보충하는 데 도움이 될 것입니다 고기. 또한 요구르트는 항상 과일을 위한 훌륭한 수단입니다.”
