30분 이내에 저녁 식사를 준비하는 것은 긴 하루를 보낸 후 우리 모두에게 필요한 것입니다. 연어는 오메가-3가 풍부하고 양파는 비타민 C가 풍부하여 온 가족을 위한 완벽한 건강식입니다.
관련 이야기. Jamie Oliver의 채워진 연어는 믿을 수 없을 정도로 간단하고 회사에 충분합니다.
소금만 살짝 뿌려서 철판에 굽는 단순함이 연어 본연의 맛을 살려줍니다. 연어를 캐러멜 처리한 양파와 함께 먹으면 요리가 호화로운 저녁 식사가 됩니다.
캐러멜 양파 조리법으로 구운 연어
2인분
재료:
- 1 큰 흰색 양파, 링으로 얇게 썬 것
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 버터
- 1/4 컵 화이트 와인
- 발사믹 식초 1큰술
- 소금
- 후추
- 회향 씨앗 1/2작은술
- 껍질을 벗긴 연어 14온스(또는 1인당 7온스)
지도:
- 냄비에 중간 열에 약간의 엑스트라 버진 올리브 오일과 버터를 넣으십시오. 버터가 녹으면 중불로 줄이고 양파를 20분간 볶는다.
- 화이트와인을 넣고 불을 올린다. 알코올을 증발시키십시오.
- 식초를 넣고 1분간 끓인다.
- 소금과 후추로 간을 맞춘다. 회향 씨앗을 뿌립니다. 따로.
- 연어가 철판에 달라붙지 않도록 엑스트라 버진 올리브 오일로 철판을 닦거나 오일 스프레이를 사용하십시오.
- 중불에서 연어의 껍질 쪽부터 먼저 익혀주세요. 연어가 철판에 닿는 쪽에서 거의 2/3 정도 익은 것이 보이면 반대쪽으로 돌립니다. 소금을 뿌린다.
- 캐러멜 처리된 양파와 함께 뜨거울 때 연어를 제공하십시오.
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