우리 사회에서 패스트푸드의 보급이 식중독의 주요 원인이라는 것이 일반적으로 통용되는 것 같다. 소아 비만. 새로운 연구는 그렇지 않다고 제안하는 것 같습니다.
패스트푸드 비만 신화?
패스트푸드는 뚱뚱한 음식과 같죠? 아동 비만율이 증가하고 많은 가족이 패스트푸드를 가끔 먹는 것보다 훨씬 더 많이 먹게 되면 그것은 비난의 대상이 되기 쉽습니다. 노스 캐롤라이나 대학의 연구원들은 실제로 다른 일이 일어나고 있는지 궁금해했습니다. 아동 비만에 기여하는 주요 요인 — 그리고 그들이 발견한 것은 더 뿌리 깊은 가족이었습니다. 문제.
연구자들이 연구한 것
배리 팝킨 박사, 노스캐롤라이나 대학의 Gillings School of Global Public Health 영양학 교수입니다. 그는 패스트푸드가 높은 아동 비만율의 주요 원인이라는 생각을 탐구하고 싶었습니다. 그와 그의 연구팀은 문제에 대해 더 깊이 파고들었고 가능한 평가를 위해 통계 데이터를 비교했습니다. 패스트 푸드 소비, 가족 내 전반적인 식습관 및 미국 비만 위험 간의 관계. 어린이들. 2014년 1월호 미국 임상 영양 저널 그들의 포함 연구 결과들.
Popkin의 연구원 팀은 2세에서 18세 사이의 어린이 4,466명에 대해 수집된 데이터를 사용했습니다. 이 정보는 NHANES(National Health and Nutrition Examination Survey)의 일환으로 2007년에서 2010년 사이에 수집되었습니다. 식이, 섭식 패턴 및 비만 유병률과 가장 관련이 있는 요인을 결정하는 데 도움이 되도록 연구자들은 어린이를 세 그룹으로 분류했습니다.
- 패스트푸드 비소비자: 어린이의 50%
- 패스트푸드의 낮은 소비자(패스트푸드 칼로리의 30% 이하): 어린이의 40%
- 패스트푸드의 높은 소비자(패스트푸드 칼로리의 30% 이상): 어린이의 10%
결과
연구자들은 패스트푸드의 과잉 칼로리와 아동 비만의 유병률 사이에 직접적인 상관관계가 있는지, 아니면 그 이상이 있는지 확인하기를 원했습니다. 아동 비만과 패스트푸드 소비가 모두 증가했지만 두 가지가 반드시 관련이 있는 것은 아닙니다.
연구자들이 가정한 바와 같이, 패스트푸드를 가장 많이 먹는 아이들은 다른 음식을 먹을 때도 나쁜 영양 습관을 가지고 있었습니다. 이 그룹의 어린이는 패스트푸드를 전혀 섭취하지 않는 그룹보다 과일과 채소, 유제품 및 설탕이 첨가된 음료를 더 많이 섭취했습니다('서구식' 식단이라고 함). 네, 이 그룹도 과체중 또는 비만일 가능성이 가장 높은 그룹이었지만 연구자들이 이 그룹의 나머지 어린이 식단에 대한 통계를 조정한 후 패스트 푸드 섭취가 무의미해졌습니다. 패스트 푸드 섭취뿐만 아니라 전반적인 식이 패턴이 아동 비만의 주요 원인인 것으로 밝혀졌습니다.
아이들이 더 건강하게 먹을 수 있도록 도와주세요
아이들의 식단이 걱정되시나요? 집에서 설정한 예는 자녀가 집에서 더 많은 식사를 시작하더라도 클릭하고 함께 있을 가능성이 더 큽니다. 좋아하는 요리법의 저지방 또는 저칼로리 버전을 찾을 수 있는지 확인하거나 고지방 재료로 대체해 보십시오.
어려울 수 있지만 유제품, 과일 및 채소를 식단에 포함하여 좋은 본보기가 되십시오. 매일 식단, 단 음료 섭취 제한, 견과류 또는 견과류와 같은 건강에 좋은 간식 선택 과일. 전반적으로 균형 잡힌 식단의 일환으로 가끔씩 패스트푸드를 먹는다고 해서 자녀가 비만해지는 것은 아닙니다.
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