당신은 모든 것의 제단을 숭배하는 케토 레시피 광신자가 될 수 있지만 신자들은 전분과 탄수화물을 피하려고 할 때 휴일이 좀 형편없다는 것을 인정해야 합니다. 왜냐하면… 소. 진짜하자. 칠면조는 키울 수 있지만, 탄수화물이 가득한 속을 채우는 것이 추수감사절의 가장 좋은 점입니다. 그러나 우리의 저탄수화물 생활의 다른 모든 것과 마찬가지로 우리는 전통적인 다양성보다 훨씬 더 나은 속을 채우는 방법을 해킹할 수 있는 능력이 있습니다.
몇 가지 전략적 스왑을 통해 스터핑 레시피 저탄수화물 여부에 관계없이 가족 구성원에게 제공할 수 있는 저탄수화물 걸작으로 변환할 수 있습니다.
더: 소녀, 추수 감사절 칠면조를 요리하는 데 오븐이 필요하지 않습니다.
참고: 일반적으로 이 조리법의 양은 가족 모임을 위한 중대형 칠면조 한 마리를 채울 수 있습니다. 일반적으로 레시피의 1/3에서 절반을 사용하여 닭고기를 속을 채우거나 팬에 따로 구워 돼지고기와 함께 제공합니다. 칠면조와 따로 구우려면 적당한 크기의 베이킹 팬에 버터를 바르고 혼합물을 숟가락으로 떠서 윗면을 부드럽게 합니다. 화씨 350도에서 45~60분 동안 윗면이 바삭해질 때까지 굽습니다.
크랜베리와 호두 스터핑 레시피
이 조리법은 전통적인 미국 조리법의 버전입니다. 속을 채우는 많은 레시피와 마찬가지로 원래 레시피에는 사과가 포함되어 있었지만 사과는 고탄수화물 과일이므로 크랜베리로 대체했습니다. 일반 레시피보다 스터핑을 더 낮은 탄수화물로 만들고 약간의 제철 색상과 풍미를 추가하는 이중 효과가 있습니다.
15인분(1/2컵) 제공
재료:
- 가염 버터 2큰술
- 다진 양파 1-1/2컵
- 다진 셀러리 2컵
- 크랜베리 2컵(신선한 것 또는 냉동된 경우 해동된 것)
- 1 컵 호두 조각
- 아몬드 가루 1-1/2컵
- 갈은 돼지고기 1파운드
- 레몬즙 3큰술
- 그라운드 타임 2작은술
- 소금 1/2작은술 또는 기호에 따라
- 갈은 후추 1/2작은술 또는 기호에 따라
지도:
- 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 셀러리와 양파가 부드러워질 때까지 약 10분 동안 함께 요리합니다.
- 큰 볼에 나머지 재료를 섞고 셀러리와 양파 혼합물을 넣습니다.
- 혼합물을 사용하여 칠면조 속을 채우고, 정확한 조리 시간을 계산하기 위해 굽기 전에 새의 무게를 재십시오. 포장지에 적힌 대로 굽는다.
1회 제공량당: 탄수화물 7.0g, 섬유질 2.8g, 총 지방 18g, 콜레스테롤 26mg, 단백질 7g, 나트륨 120mg, 216칼로리
원래 2015년 11월에 게시되었습니다. 2017년 10월 업데이트됨.
