외식할 때 건강하게 먹는 법 – SheKnows

평균적인 미국인은 레스토랑에서 일주일에 대략 5번의 식사를 합니다. 그것은 대략 한 달에 20번 또는 1년에 240번의 식사입니다. 다른 사람이 당신의 음식과 몸에 들어가는 것을 통제합니다. 식당 음식 "숙취"를 어떻게 피하고 원치 않는 체중을 억제할 수 있습니까?

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레스토랑 리뷰어로서 제 식사 경험은 굉장함에서 끔찍함까지 다양합니다. 그리고 그 사이에 많은 평범한 경험이 있습니다. 직접 알아요, 어떻게 외식 복부 팽만감, 변비, 가스, 소화 불량 및 빠르게 팽창하는 허리둘레와 같은 모든 시간이 몸에 부담을 줍니다. 물론, 바쁠 때 외식하는 것이 쉽고 편리합니다. 또는 고객을 확보하고 식사하는 것이 업무의 일부일 수도 있습니다. 그러나 불행한 거래가 있습니다.

당신은 종종 경화유, 가수분해 단백질, 과도한 양의 소금, 설탕, 지방, 첨가제 및 방부제로 조리된 고칼로리 음식을 섭취하게 됩니다. 예를 들어, 간장에서 발견되는 글루타민산 나트륨(MSG)은 아시아 레스토랑에서 일반적으로 사용되는 식품 첨가물입니다. MSG는 또한 패스트 푸드 및 체인 레스토랑 음식, 특히 소스, 향신료 및 감미료에 숨어 있습니다. 트렌디하고 캐주얼한 레스토랑에서는 화학 방부제가 포함된 트렌디한 조미료를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 인기 있는 매운 태국 조미료인 스리라차 소스에는 소르빈산칼륨과 중아황산나트륨이 포함되어 있습니다.

외식할 때 어떻게 건강하게 먹을 수 있습니까?

참고: 메뉴가 편안한 음식(맥앤치즈, 미트 로프, 으깬 감자 또는 바베큐) 쪽으로 크게 치우쳐 있습니까? 간단하게 준비된 야채 반찬이 있습니까? 굽거나 구운 고기, 생선 또는 가금류가 제공됩니까? 적어도 하나의 유기농 그린 샐러드가 나열되어 있습니까? 육류 및 가금류는 유기농, 풀을 먹거나 현지에서 기른 것입니까? 건강에 좋은 옵션을 미리 알고 레스토랑에서 이러한 옵션을 고수하십시오.

소화 장애를 일으키는 이유는 무엇입니까? 특정 음식에 민감하거나 알레르기(밀, 글루텐, 유제품, 견과류 또는 콩)가 있는 경우 식당에 귀하의 민감도를 수용할 수 있는지 문의하십시오. 채식주의자 또는 완전 채식주의자라면 마찬가지입니다. 예약할 때 셰프에게 식단 제한 사항에 대해 미리 알려달라고 요청하세요.

와인이나 칵테일을 한 잔 이상 마시지 마십시오. 연구에 따르면 알코올은 식욕을 자극합니다. 그리고 우리가 덜 억제되었다고 느낄 때, 우리는 단 음식과 고칼로리 음식에 대한 갈망에 빠질 가능성이 더 큽니다. 액체 칼로리도 추가됩니다. 와인(5온스), 맥주(12온스), 증류주(1-1/2온스) 및 소다(12온스)는 일반적으로 1회 제공량당 100~150칼로리입니다. 과일 주스 기반 칵테일에는 더 많은 것이 있습니다. 대신 레몬이나 라임으로 맛을 낸 미네랄 워터를 선택하십시오.

빵 바구니, 따뜻한 디너 롤, 구운 피타 또는 소금에 절인 칩을 거부하십시오. ~ 전에 그들은 당신의 테이블에 도착합니다. 전분이 많은 탄수화물 스타터는 생각 없이 먹게 만들고 칼로리 스프레드, 딥 및 더 많은 알코올로 가는 관문인 경우가 많습니다.

굽거나 굽거나 구운 요리를 찾으십시오. "튀긴", "치즈 같은", "크림 같은", "빵가루 입힌", "크러스트된", "반죽에 담근", "베이컨에 싸인" 요리 또는 소스가 많이 들어간 요리는 피하십시오.

가금류 또는 고기는 현지 농장입니까 아니면 유기농 농장입니까? 물고기는 자연산입니까 아니면 양식입니까? 그날 아침이나 일주일 전에 생선이나 조개류가 식당에 언제 도착했습니까? 신선한 해산물이 바람직합니다. 서버에게 요리의 재료와 요리 방법을 자세히 설명하도록 요청하십시오. 서버가 모르는 경우 관리자에게 문의하십시오. (답변을 기다리면 됩니다!) 그리고 음식 알레르기나 민감성을 서버에 알리십시오.

귀하의 요리에 "소금 무첨가", "치즈 무첨가" 및 "측면 소스"를 요청하십시오.

결론: 농장에서 키운 틸라피아와 풀을 먹고 자란 스테이크 사이에서 선택해야 한다면 쇠고기가 더 건강한 선택입니다.

대부분의 사람들은 생선이 자동으로 쇠고기보다 "건강"하다고 가정합니다. 그러나 다음과 같은 질문을 하는 것이 중요합니다. 양식장에서 기른 것입니까 아니면 야생에서 잡은 것입니까? 물고기는 원래 -뉴잉글랜드에서 어디에서 왔습니까? 유럽? 아시아? 농장에서 키운 연어, 틸라피아, 농어, 대구와 같은 어류에는 바다 이의 질병과 침입을 방지하기 위해 항생제와 유기인산염 살충제가 투여됩니다. 그리고 멋지게 들리는 "스코틀랜드 연어"에 속지 마십시오. 농장에서 키운 것입니다. 사실, 스코틀랜드 양식장은 2008년에서 2012년 사이에 유기인계 살충제 사용을 단 4년 만에 110% 증가시켰습니다!

전분을 샐러드나 익힌 채소로 대체할 수 있는지 물어보십시오. 예를 들어, 돼지 갈비에 양배추와 으깬 감자가 함께 나온다면 으깬 감자 대신 시금치(또는 다른 채소)를 요청하십시오.

디저트 대신 진정되고 무알콜로 자신을 대하십시오. 소화, 차이, 페퍼민트, 카모마일 또는 녹차 한 잔처럼. 디저트가 꼭 있어야 한다면 간단하게 하세요. 다크 초콜릿 무스 또는 에그 커스터드 베이스의 베리 디저트 — 산 휘핑 크림, 유약, 소스 또는 아이스크림.

혈당 안정에 도움이 되는 단백질을 집중하세요. 더 나은 패스트 푸드 단백질 공급원에는 오믈렛, 버거(빵 없음!) 또는 구운 닭고기가 포함됩니다. 최소 1인분의 야채가 포함된 앙트레 또는 반찬을 선택하십시오(1인분 = 익힌 야채 1/2컵 또는 생 야채 1컵). 소스, 드레싱, 유제품(치즈 및 사워 크림 등), 밀(보통 설탕, 첨가제 및 방부제가 들어 있음), 청량 음료 및 디저트를 피하십시오.

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