매년 가을과 겨울에는 겨울 호박 레시피가 풍부합니다. 버터넛, 도토리, 카보차, 스파게티 등 다양한 겨울 스쿼시가 있습니다. 맛있고 다재다능하고 영양이 풍부하며 짭짤하거나 달콤한 구성 요소로 사용하기에 간단합니다. 식사에. 가을과 겨울 레시피 레퍼토리에 추가할 겨울 스쿼시 요리법이 몇 가지 더 있습니다.
겨울 스쿼시 기본
겨울 스쿼시 시즌
겨울 호박을 먹기 가장 좋은 시기는 10월에서 11월입니다. 일년 내내 식료품점에서 찾을 수 있지만 이 맛있는 과일(예, 기술적으로 과일)은 제철에 가장 좋습니다.
가능하면 농민 시장에서 구입하십시오.
겨울 호박의 종류
거의 34가지 유형의 겨울 스쿼시를 찾을 수 있으며 일부는 다른 것보다 더 일반적입니다. 버터넛, 도토리, 카보차, 스파게티 스쿼시는 가장 잘 알려져 있지만 덜 알려져 있습니다.
Hubbard, 바나나, 터번 또는 미나리 아재비 호박은 찾을 수있는 진정한 보석입니다. 스파게티 스쿼시는 제외하고 대부분의 겨울 스쿼시는 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다.
겨울호박 고르기
겨울호박을 고를 때는 피부가 탱탱하고 잡티가 없고 크기에 비해 묵직한 것을 고른다.
겨울호박 보관
구입 후 겨울 호박은 올바르게 보관하면 일주일에서 한 달 또는 더 오래 지속될 수 있습니다. 겨울 호박은 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 한번 끓이면,
남은 호박은 비닐이나 밀폐용기에 싸서 냉장고에 3~4일 보관하세요.
겨울 호박 요리
겨울 스쿼시 요리를 시작하기 전에 외부를 찬물로 씻으십시오. 그런 다음 조리법에 따라 몇 가지 다른 준비 옵션이 있습니다. 단호박을 반으로 썰어도 되고
가운데에 씨와 실 같은 부분을 제거합니다. 통째로 굽고 반으로 자른 다음 씨와 내부를 제거할 수 있습니다. 껍질을 벗기고 깍둑썰기하여 씨와 끈끈한 내부를 버릴 수도 있습니다. NS
껍질을 벗기거나 껍질을 벗기지 않습니까? 조리법 지침을 따르십시오. 요리하기 전에 껍질을 벗겨야 하는 레시피의 경우 스쿼시를 전자레인지에 2~3분 돌려 껍질을 부드럽게 만들어 필러로 더 쉽게 제거할 수 있습니다.
또는 날카로운 칼.
