모두가 파스타를 좋아하지만, 특히 1인분 분량을 정확히 맞추는 일이 항상 쉽지만은 않습니다. 진심으로, 1인당 얼마나 많은 마른 파스타를 준비해야 하는지 어떻게 알 수 있습니까?
항상 너무 많은 국수가 남거나 비극적인 부족이 발생하는 유일한 사람은 아닙니다. 마른파스타와 삶은파스타는 크기와 질감의 차이가 워낙 커서 회식자리에 딱 맞는 양을 고르기가 쉽지 않기 때문일 것이다.
지금까지. 우리는 모든 추측을 없애는 데 도움이 되는 몇 가지 경험 법칙을 발견했습니다.
더: 이제 파스타를 어렵게 만드는 것을 멈출 수 있습니다.
파스타 모양은 구매하는 브랜드에 따라 크기가 다를 수 있으므로 이러한 측정값을 일반화로 사용하십시오. 또한 USDA에 따르면 1회 제공량은 조리된 파스타의 1/2컵에 불과합니다. 하지만 우리가 제공하는 대부분의 접시를 보면 일반적으로 파스타 2컵을 찾을 수 있습니다. 따라서 손님에게 푸짐한 양을 제공하고 싶다면 1인당 삶은 파스타 2컵을 목표로 하고, 가볍게 하고 싶다면 삶은 파스타 1/2컵을 제공하세요.
1. 중소형 파스타 모양
익히지 않은 중소형 파스타 모양 8온스 = 익힌 컵 4개
이 측정은 다음 유형의 파스타에 적용됩니다.
- 팔꿈치 마카로니
- 중간 쉘
- 로티니
- 왜건 바퀴
- 나비 넥타이 파스타(파르팔레)
- 모스타치올리
- 펜네
- 지티
- 라디에이터
- 리가토니
2. 긴 파스타 모양
익히지 않은 긴 파스타 모양 8온스 = 익힌 컵 4컵
이 측정은 다음 유형의 파스타에 적용됩니다.
- 스파게티,
- 엔젤 헤어
- 링귀니
- 버미첼리
- 페투치니
3. 계란 국수
익히지 않은 계란 국수 8온스 = 익힌 2 1/2컵
4. 스케일이 없습니까? 괜찮아요
저울 없이 측정하려면 다음 트릭을 사용하십시오.
2온스의 마른 스파게티 = 1/4의 지름
즉, 2온스의 마른 롱 파스타(스파게티, 얇은 스파게티, 링귀니, 당면 등)를 손에 뭉쳐 뭉쳐보면 지름이 4분의 1 정도입니다. 2온스의 건조 파스타는 조리된 파스타 1컵(USDA 2인분)을 산출합니다.
원래 2007년 9월에 출판되었습니다. 2017년 7월 업데이트됨.
