FDA의 권고 초안에 따르면 임산부와 수유부는 매주 수은 함량이 낮은 생선을 최소 8~12온스(2~3인분에 해당) 섭취해야 한다고 명시하고 있습니다.
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임신 중 생선 섭취는 금물이었습니다. 그러나 지금, FDA에 따르면, 수은 함량이 낮은 생선은 발달 중인 태아, 모유 수유아, 심지어 어린 아이들에게 필수 영양소를 제공합니다. 우리는 임산부의 식단에서 생선의 중요성에 대해 국립 수산 연구소의 석사, 박사이자 영양 컨설턴트인 Rima Kleiner와 이야기를 나눴습니다.
생선에는 오메가-3, 단백질, 셀레늄, 비타민 B 등 다른 많은 식품에는 없는 필수 영양소가 들어 있습니다. “임신 중 DHA 및 EPA와 같은 오메가-3는 아기의 두뇌와 눈 발달을 최대화하는 데 특히 중요합니다. 사실, 아기의 발달하는 뇌의 절반과 아기의 망막의 60%가 오메가-3로 구성되어 있습니다! 우리 몸은 오메가-3를 만들지 않기 때문에 식단에서 오메가-3를 얻는 것이 중요하며 해산물은 DHA와 EPA의 최고의 식품 공급원입니다.”라고 Kleiner는 말합니다.
먹어야 하는 유형과 피해야 하는 유형
미국인들이 먹는 대부분의 생선에는 적은 양의 수은이 들어 있습니다. FDA에 따르면 안전한 유형에는 연어, 새우, 틸라피아, 대구 및 참치(가벼운 통조림)가 포함됩니다. "기대하는 엄마들은 좋아하는 생선을 즐길 수 있고 또 즐겨야 합니다."라고 Kleiner가 덧붙입니다.
FDA는 임산부와 수유부가 피해야 할 물고기 종류가 4종뿐이라고 밝혔습니다. 멕시코만 옥돔, 상어, 황새치, 왕고등어입니다. 또한 알바코어(백색) 참치를 일주일에 6온스로 제한하십시오.
식단에 수은 함량이 낮은 생선을 포함시키십시오.
전염병과 같은 생선을 피하는 데 익숙하더라도 식단에 다시 추가하고 새로운 권장량을 얻는 것이 어려울 필요는 없습니다. “이것을 상상해보세요: 참치와 아보카도 샌드위치,
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